
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Vištienos padažo tirštumą reguliuokite pagal save jei norisi skystesnio padažo, įpilkite daugiau grietinėlės, jei tirštesnio tuomet užtektų recepte nurodyto kiekio.