Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
pomidorų, paprikų raudonų arba geltonų , saldaus svogūno balto arba mėlyno, na tiks, bet koks jei neturite tokių , juodųjų alyvuogių be kauliukų, rukolos nebūtinai , petražolių, 5 pipirų mišinio, druskos, alyvuogių aliejaus.