Paukštiena yra viena iš labiausiai paplitusių mėsų, naudojama maitinti šunis ir kates. Augant paukštienos populiarumui, padaugėjo apie ją skleidžiamų mitų. Tačiau nepamirškite pasirinkti aukščiausios kokybės mėsos.
Paukštienos mitai ir faktai
Paukščiai, kaip ir bet kurios kitos gyvūnų rūšys, ligos atveju yra gydomi prižiūrint veterinarui. Tai natūralus būdas, padidinti komfortą ir gyvūnų gerovę. Po apdorojimo ūkiuose auginamiems gyvūnams, kurių žaliavos yra skirtos vartoti žmonėms, taikomas privalomas lengvatinis laikotarpis. Tai yra laikotarpis, kai medžiaga pasišalina iš organizmo.
Kiekvienas vaistas turi skirtingą lengvatinį laikotarpį, kurio griežtai laikomasi prižiūrint. Tačiau vienas didžiausių mitų yra hormonų buvimas Lietuvos paukštienoje. Nuo 1996 m. augimo hormonai buvo uždrausti visoms gyvūnų rūšims visoje Europos Sąjungoje, o antibiotikų augimo stimuliatoriai buvo uždrausti nuo 2006 m. Tokių medžiagų teisėtai nėra rinkoje.
Praktiniu požiūriu ši praktika neturi jokios priežasties, nes augimo hormonai, norint įsisavinti, turėtų būti suleidžiami kaip injekcija kiekvienam paukščiui atskirai. Vidutiniškai ūkyje yra keli šimtai tūkstančių individų, todėl injekcija užtruktų per ilgai. Mėsos analitinė sudėtis ir skonis skiriasi priklausomai nuo rūšies, veislės, amžiaus, veisimosi ir mitybos, gerovės ir net kūno dalių. Visa tai daro įtaką mineralų, statybinių medžiagų ir maistinių medžiagų kiekiui.
Paukštienos baltymų maistinė vertė yra 100%, tai reiškia, kad organizmas gali juos pilnai panaudoti savo poreikiams patenkinti. Be to, paukštienoje yra 18-23% baltymų, daug, daugiau nei kiaulienoje ar jautienoje. Paukštienos mėsa turi palyginti mažai riebalų ir cholesterolio. Jis lengvai virškinamas ir turi daug B grupės vitaminų, geležies, magnio, fosforo. Rekomenduojama maitinti šunis, kurių virškinimo sistema yra jautri ir dažnai pasitaiko sunkus virškinimas.
Salmonelės ir žali kaulai
Mėsa, kiaušiniai, neplauti vaisiai ir daržovės gali būti salmonelių šaltinis. Tai gana dažna bakterija, kuri vis dėlto nekelia grėsmės šunims ir katėms, maitinamiems žalia mėsa. Jie natūraliai yra pritaikyti tokiems maisto produktams - jų kasos sultyse yra veiksnys, turintis baktericidinį poveikį prieš salmoneles, žarninę lazdelę ar šingeles.
Jokiu būdu negalima duoti virtų kaulų, ypač paukštienos. Jie kelia realią grėsmę mūsų augintinių sveikatai ir net gyvybei. Virti paukštienos kaulai keičia savo struktūrą, tampa ypač trapūs, o virškinimo sistemoje jie sudaro kietas nuosėdas, kurios yra stipraus vidurių užkietėjimo ir išsiskyrimo problemų priežastis. Kalbant apie žalius vištienos kaulus, jie gali būti duodami tik tiems šunims, kurie su jais gali susitvarkyti ir tinkamai valgyti.
Tai turėtų būti šunys, pritaikyti valgyti žalią mėsą, o ne ant sauso maisto. Rekomenduojama duoti tik ilgus kaulus, be to, jie neturėtų būti pliki, t.y. paliekamas jiems mėsos sluoksnis.
Alergija paukštienai
Šis mitas greičiausiai kilo dėl paprastos priežasties - paukštiena yra labiausiai paplitusi, todėl su ja susiduria dauguma šunų. Visada atsiras šuniukas, kuris bus alergiškas, bet pagal santykį, alergizuoja labai retai. Šiuo metu jautiena laikoma mėsa, turinti didžiausią alergijos faktorių.
Mėsos įvairovė
Turėtumėte vengti duoti gyvūnams maisto ir paukštienos be jokių išsamesnių elementų ar rūšių. Jei gyvūnas nuolat maitinamas tos pačios rūšies mėsa, gaunamas tik vienas ingredientas. Ilgainiui tai gali sukelti kai kurių trūkumą, o kitų - perteklių. Anties mėsa yra riebiausia iš paukštienos, tačiau tuo pat metu joje yra daug baltymų.
Žąsys, laikomos retenybe, yra kaloringiausios, tačiau pasižymi geriausiu nesočiųjų riebiųjų rūgščių profiliu. Perlinės vištos yra ypač švelnios ir maistingos, labai plonos ir mažai kaloringos. Taip, tai tiesa, tiksliau vištienos mėsa. Tačiau taip yra ne dėl prastesnės kokybės, o tik dėl didelio žaliavos kiekio. Reikia prisiminti, kad Europoje yra broilerių auginimo šalių priešakyje. Yra daugybė ūkių ir jie praverčia mažesnėmis kainomis. Todėl yra didelių apribojimų ir aukštų standartų, kuriuos selekcininkas turi atitikti parduodamas skerdieną.
Šuniui, kuris mėgsta paukštieną ir gerai į ją reaguoja, verta ją naudoti dienos meniu.
Ko negalima duoti šuniui?
- Blynai mums, o ne šunims.
- Saldainiai ir šokoladas yra nuodas šunims.
- Alus yra alkoholis, o to šuniui visiškai nereikia.
Ką siūlyčiau šerti šunis?
Geriausia šuniui yra mityba žalia mėsa. Racioną galima papildyti daržovėmis. Šuo yra mėsėdis, jo žarnynas, kasos fermentai, skrandžio rūgštys yra pritaikytos virškinti mėsą ir kremzles.
RAW, arba žalias maistas, - tai vištienos, jautienos, kalakutienos, ėrienos, arklienos ar kitos mėsos raumuo, taip pat kremzlės, gyvūnų plaučiai, kepenys, skrandžiai ir kt. Pagal šią mitybos sistemą gabalai turi būti kuo didesni, kad šuo galėtų jį draskyti. Kur kas patogesnis būdas yra BARF - tai susmulkinta mėsa, subproduktai ir daržovės. Trys saujos maltos mėsos, sauja subproduktų, sauja daržovių, keletas krevečių ar žuvies, kiaušinio. Tai - idealus šėrimo būdas.
Šėrimas žalia mėsa tikrai nėra brangesnis už šėrimą kokybišku sausu pašaru. Neretai netgi ir pigiau. Mėsos galima nusipirkti didesniais kiekiais, tereikia turėti šaldiklį.