Vos prieš porą savaičių duris atvėręs baras „Distilerija“ jau spėjo tapti populiaria vieta Vilniuje. Įsikūręs Vilniaus gatvėje, šis baras traukia lankytojus ne tik gausiu gėrimų asortimentu, bet ir jaukia atmosfera.
Baro koncepcija ir filosofija
Barų Vilniuje, o ypač Senamiesčio Islandijos ir Vilniaus gatvių sandūroje - daug. Baro savininkas Paulius Vilikanskis teigia, kad pagrindinė idėja buvo įkurti barą, kuris atitiktų tikro baro konceptą. Pradedant gausiu ir kokybišku gėrimų asortimentu, baigiant aptarnavimu ir interjeru.
„Būdami tikru baru mes siekiame suprasti, ko nori klientas tuo pačiu supažindindami su naujais gėrimais. Manau, kad dabar jau atėjo toks metas, kai žmonės patys domisi, nori sužinoti ir atrasti įvairovę. O mes tą kokybiškai pateiktą įvairovę, galime pasiūlyti“, - sako savininkas Paulius Vilikanskis.
Pavadinimas „Distilerija“ byloja apie alkoholio gamybos procesą ir kaip alkoholiniai gėrimai atsiranda. Kiekvienas alkoholinis gėrimas yra distiliuojamas. Baro vadovas Andrius Vasiliauskas priduria, kad šis pavadinimas įpareigoja turėti platų gėrimų asortimentą, išreikšti pagarbą tikriems alkoholio gamintojams, teisingai ir skaniai maišant gėrimus, juos patiekiant ir aptarnaujant klientus. Tokiu būdu patvirtinant savo pavadinimą.
Interjeras ir atmosfera
Bare daug varinių detalių, vienos jų - gėrimų pilstymo vamzdžiai. Interjerą diktavo baro pavadinimas. Lauke pamačius užrašą „Distilerija“ tu iš karto supranti apie ką yra ta vieta. Tai gėrimo gimimas ir gyvenimas, todėl bare yra daug detalių, kurios primena alkoholio gamyklą. Taip pat autentiškų smulkmenų, į kurias taip norėjose įdėti dalelę savęs, savo širdies.
Meniu ir siūlomi patiekalai
„Distilerijoje“ galima papietauti nuo 11 iki 14 val. Maisto turime, tačiau tai nėra mūsų akcentas. Vis tik norime, kad pagrindinė vieta būtų baras ir gėrimai. Dar svarbu pridurti, kad patiekalams gaminti naudojame tą patį alkoholį, kurį siūlome klientams. Pavyzdžiui, gamindami „fish and chips“ tešlą, pilame alų, kurio galima įsigyti bare. O padažams naudojame ir stipriuosius alkoholinis gėrimus. Mums svarbu, kad išliktų simbolinė baro prasmė kiekvienoje detalėje, net ir maiste.
BEST PUB 2018 apdovanojimai
Projektas BEST PUB siekia parodyti barų darbą, paslaugų kokybę, patogumą niekam nežinomo lankytojo akimis. Projektas skatina barų kultūros augimą. Patys alaus meistrai nuolat stengiasi edukuoti specialistus apie skonių ir derinių įvairovę bei teigia, kad būtent šios srities profesionalai sukuria lankytojams ypatingus skonių potyrius, pateikdami tikslias ir pagrįstas rekomendacijas. Tikime, kad šis projektas skatins srities profesionalų norą gilinti savo žinias, bei tobulinti aptarnavimo kokybę.
„Distilerija“ buvo pripažinta geriausiu baru ir BEST PUB 2018 nugalėtoju. Atsiimdami apdovanojimą baro atstovai dalino padėkas ir džiaugėsi įvertinimu. BEST PUB 2018 organizatoriai papildė, kad „Distilerija“ pateko į geriausių Vilniuje trejetuką.
TOP 3 barai Vilniuje pagal BEST PUB 2018:
- Distilerija
- California Tapas & Wine
- Sanatorija
Kiti Vilniaus barai ir restoranai, verti dėmesio
Vilnius siūlo daugybę puikių vietų pavalgyti ir praleisti laiką. Štai keletas kitų restoranų, kurie verti dėmesio:
- Trinity (J. Basanavičiaus g. 8) - prancūziška virtuvė su moderniu atspalviu.
- Gaspar’s (Pylimo g. 23) - europietiški ir indiški skoniai.
- The Kitchen (Gedimino pr. 9) - šviežumas ir sezoniniai produktai.
- Amandus (Maironio g. 3) - degustaciniai meniu su šiuolaikine interpretacija.
- Ristorante Sorriso (Vilniaus g. 27) - itališka virtuvė su šeimyniška atmosfera.
- Ertlio Namas (Šv. Jono g. 3) - lietuviška virtuvė su moderniomis interpretacijomis.
- El Mercado (Gedimino pr. 9) - ispaniška virtuvė su gyva atmosfera.
- La Boheme (Šv. Ignoto g. 4/3) - klasika ir šiuolaikinė gastronomija.
- Džiaugsmas (Maironio g. 1) - šiuolaikinė lietuviška virtuvė su sezoniniais produktais.