
Norint išvirti dešreles, jas reikia įdėti į puodą su verdančių vandenių ir virti 2 -5 minutes priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės.
Įvairiems vyniotiniams puikiai tiks morkos, pastarnokai, paprikos, žalumynai, špinatai, gražgarstės, porai, o taip pat džiovinti vaisiai, uogos, pavyzdžiui, abrikosai, slyvos, spanguolės, net riešutai, ypač pistacijų, graikiniai.
Jo temperatūrą patikriname taip įmetus duonos ar tešlos gabaliuką, aliejus turėtų iš karto pradėti linksmai burbuliuoti, jei burbuliukai vangūs aliejus per vėsus, jei burbuliukai labai linksmi, gali būti, kad jau per karštas.