
Norint išvirti dešreles, jas reikia įdėti į puodą su verdančių vandenių ir virti 2 -5 minutes priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės.
Deja, rafinavimo perdirbimo metu panaikinama didžioji dalis gerųjų riebalų ir kitų vertingųjų medžiagų, todėl šie aliejai beveik neturi maistinės vertės.
Riebiosios rūgštys be dvigubųjų jungčių vadinamos sočiosiomis stearino, palmitino , su dvigubosiomis jungtimis nesočiosiomis oleino, linolinė, linolininė.
Tada pilame vandenuko dar, nedaug, suberiame prieskonius, išskyrus žoleles, česnaką, lengvai permaišome bei paliekame troškintis tiek, kol bulvės bus paruoštos.