
Ir kaskart gaminant juos galima improvizuoti pasirenkant vis skirtingus įdarus šį kartą karaliauja džiovinti pomidorai, mocarela ir pesto padažas trijulė, kuri nepalieka abejingų.
Kad mėsa neprarastų skonio ir maistinės vertės, dėti reikia į verdantį vandenį, nuplovus, gerai nusausinus, kepant orkaitėje dažnai laistyti karštu vandeniu, sultiniu ar riebalais.