
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Iš pradžių svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais, pomidorą ir papriką susmulkiname, daržoves sudedame į kepimo skardelę, apibarstome druska, pipirais, žolelėmis, apšlakstome aliejumi ir actu.