
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Po to į keptuvę sudėkite šviežius pomidorus, supjaustytus griežinėliais jei naudosite pomidorus savo sultyse, pilkite juos su visomis sultimis ir viską troškinkite dar 20-25 minutes.
Šių kepsnių esmė - iki kremiškumo kepti baklažanai, o viršaus priedais improvizuokite kaip tik norisi - su mėsa, be mėsos, su sūriu, be jo, keto, ne keto, veganiškai ir kur fantazija neša.