
Tam, kad puode būtų užtikrinta pakankama garų cirkuliacija, o puodas būtų ilgaamžis, gaminant svarbu užpildyti ne mažiau kaip puodo tūrio ir ne daugiau kaip 2 3 puodo tūrio.
Jauno gyvūno ar paukščio kepenys yra gerokai švelnesnio skonio, malonesnio aromato, priimtinos daugeliui, o vyresnio arba ilgiau pagulėjusios ant prekystalio - turės aitrumo, yra gan specifiškos, tad, jeigu nesate subproduktų gerbėjas gali ir nepatikti.