
Sultiniui nuskaidrinti malta mėsa paruošiama taip žalią kaklo ar blauzdikaulio mėsą sumalti, užpilti šaltu vandeniu 100 g mėsos- 150-200 g vandens ir palaikyti 1 valandą.
Jei jūsų grilius yra tiesiog terasoje, užtikrintas būdas, kurį rekomenduoju, viską pradėti kepti 200 laipsnių orkaitėje, kol beveik iškeps, apie 20 min.