
Nors tradiciškai Čičinsko kepsnys patiekiamas su marinuotais svogūnais, agurkėliais ir pomidorų padažu, bet kai šiuo metu dar gausu savame darže užaugintų daržovių aš patiekiau su šviežiais agurkais ir pomidorais bei iš vakaro marinuotais svogūnais.
Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.