
Pakepinti svogūną Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte krūtinėlę, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, kol suminkštės.
Ant išmuštos didesnės, išorinės filė uždėkite gabaliuką sušalusio sviesto, uždenkite išmušta mažesne, vidine filė, didžiosios filė kraštus užlenkite, suformuodami Kijevo kotletą.