
Tikėjausi, kad kiaulienos dešrelės bus riebios, bet jei mėsą būčiau maišiusi aš, matyt būčiau įdėjusi dar daugiau lašinių Liesa ir švelni mėsa skaniausia buvo tada, kai šiek tiek apvirusi dešreles dar ir apkepiau.
Bartošius teigia, kad svarbu žinoti, ir kokią mėsą perkate, nes kuo vyresnio amžiaus galvijas, tuo mėsa kietesnė Jei dar sugalvosite iš seno galvijo mėsos gaminti lėto kepimo ar virimo būdu, gali būti sudėtinga, reikės dar daugiau laiko.
Batono riekeles susmulkinkite, suplėšykite į smulkesnius gabalėlius, sudėkite į dubenį, kuriame maišysite masę kotletams, užpilkite pienu, palikite brinkti.