
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Beje, jeigu norite visiškai vientisos konsistencijos džemo, prieš gamindami išimkite pomidorų sėklytes ir virkite tik minkštimą, tada džemas išvirs greičiau.
Nukelkite folijos lakštą arba išvyniokite šonkaulius ir folijos , juos aptepkite marinato likučiais ar glazūravimui skirtu padažu, vėl uždenkite folija arba vėl į ją įvyniokite ir kepkite likusias 30 min.
Visi žinome, kad prieš kepant kepsnį labai svarbu jį suminkštinti, todėl rekomenduojama vištienos krūtinėlę išmušti muštuku prieš dedant ją į keptuvę.