Šiame straipsnyje rasite paprastą ir skanų sausainių su medumi ir cinamonu receptą. Šie sausainiai puikiai tinka prie arbatos ar kavos puodelio.

Ingredientai

• 3 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• 1 ir 3/5 stiklinės cukraus (rudasis)
• 1/3 stiklinės medaus
• 1 ir 1/4 stiklinės kvietinių miltų
• 60 gramų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas

1. Išlydytą sviestą sumaišykite su medumi, cukrumi bei cinamonu.
2. Tuomet suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išminkykite vientisą tešlą.
3. Tešlą iškočiokite, išspauskite apvalius sausainius ir sudėkite juos ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
4. Kepkite apie 5-7 min. 200 laipsnių temperatūroje.
5. Ant iškeptų sausainių galite uždėti mėgstamų uogų arba vaisių džemo.

Skanaus!

Autorius: Ugnė

Patarimai ir idėjos

Ant iškeptų sausainių galite uždėti mėgstamų uogų arba vaisių džemo.

Alternatyvus receptas: traškūs medaus ir cinamono sausainiai

Ingredientai:

• ¼ stiklinės kukurūzų krakmolo
• Sviestas
• Rudasis cukrus
• Medus
• Cinamonas
• Vanilė
• Druska
• Miltai

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
2. Kol ruošite sausainius, skardą su išimamu dugnu palaikykite šaldiklyje.
3. Į indą sudėkite sviestą, rudąjį cukrų, 1 šaukštą medaus, 1 šaukštelį cinamono, vanilę ir druską. Išplakite mikseriu.
4. Sudėkite miltus, kukurūzų krakmolą, lengvai išmaišykite.
5. Tešlą sukrėskite į skardą ir palaikykite šaldiklyje 10 minučių.
6. Išėmę iš šaldiklio, subadykite tešlą šakute.
7. Kepkite 25-30 minučių, kol pagels krašteliai ir sutvirtės vidus.
8. Nuimkite skardos šonus ir supjaustykite sausainius 2-3 cm dydžio kvadratėliais.
9. Patepkite likusiais 2 šaukštais medaus ir pabarstykite ½ šaukštelio cinamono.

Tiramisu su medumi ir cinamonu

Klasikinį tiramisu galite pagardinti medumi, cinamonu ir imbieru - sukursite nuostabų šventinį desertą, pilną šildančių žiemos aromatų ir skonių! Greitai ir paprastai paruošiamas, pasakiškai gardus, plačiame pasaulyje mėgstamas tiramisu tikrai nepaliks abejingų.

Tiramisu galite sluoksniuoti tiek dideliame giliame inde, tiek stiklinėse ar taurėse. Susluoksniavę, leiskite bent kelias valandas (ar geriausia - pernakt) pastovėti šaldytuve. Per šį laiką ne tik suminkštės kavoje pamirkyti biskvitiniai sausainiai, bet ir visi tiramisu skoniai susijungs į harmoningą visumą. Skaniausia šį desertą patiekti ir ragauti prie puodelio nesaldžios kavos.

Kremas

1. Paruoškite kremą. Kiaušinių trynius ir cukrų išplakite dubenėlyje šluotele.
2. Dėkite dubenėlį virš puodo su verdančiu vandeniu ir kaitinkite virš garų vonelės, nuolat maišydami šluotele, apie 5 minutes, kol cukrus ištirps.
3. Nuimkite dubenį su kiaušiniais ir cukrumi nuo puodo.
4. Sudėkite medų, vanilę, imbierą, cinamoną ir druską, ir išplakite elektriniu plaktuvu, kol masė pabals.
5. Masei atvėsus iki kambario temperatūros, sudėkite maskarponės sūrį. Išplakite, kol produktai susijungs į vientisą glotnios tekstūros kremą. Neperplakite.
6. Grietinėlę elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų. Sudėkite ir lengvais judesiais įmaišykite į kremą.

Sirupas

1. Paruoškite sirupą. Kavą sumaišykite su prieskoniais ir medumi.

Tiramisu sluoksniavimas

1. Susluoksniuokite tiramisu. Pasiruoškite gilų indą, kuriame sluoksniuosite tiramisu.
2. Sausainius porai sekundžių merkite į kavos sirupą ir guldykite juos vieną prie kito ant indo dugno. Jei reikia, sausainius galite perlaužti perpus.
3. Ant sausainių tolygiai paskleiskite pusę paruošto kremo.
4. Sudėkite dar vieną sluoksnį kavoje trumpai pamirkytų sausainių ir juos užklokite likusiu kremu.

Papuošimas

1. Papuoškite. Maskarponę ir miltelinį cukrų lengvai išplakite elektriniu plakikliu.
2. Toliau plakdami pamažu supilkite grietinėlę. Plakiklio greitį padidinkite ir išplakite tvirtą kremą. Neperplakite!

---