
Tikėjausi, kad kiaulienos dešrelės bus riebios, bet jei mėsą būčiau maišiusi aš, matyt būčiau įdėjusi dar daugiau lašinių Liesa ir švelni mėsa skaniausia buvo tada, kai šiek tiek apvirusi dešreles dar ir apkepiau.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Į aliejumi pateptą indą dėkite iš visų pusių apkepintą mėsą, apkepintas, nepjaustytas ar labai stambiai pjaustytas daržoves perpus perpjautus svogūnus, morkas, pastarnokus, bulves , įpilkite stiklinę sultinio, šlakelį raudonojo vyno alkoholis ilgo kepimo metu išgaruos, o vyno rūgštys suminkštins mėsą, suteiks labai malonų aromatą.
Į didelį troškintuvą arba puodą, kuris būtų tinkamas troškinti orkaitėje, pilame alyvuogių aliejaus tradicičkai dedami ančių taukai, tačiau alyvuogių aliejus taip pat tinkamas ir įkaitiname iki vidutinės kaitros.
Ant jau iškepusio dėkite po didelį šaukštą mėsos masės ir suvyniokite kad neliktų mėsos, siūlau ją suskirstyti į tiek dalių, kiek iškepsite blynelių.