
Energinė vertė 917,00 kJ 217,00 Kcal Riebalai 31,00 g Sočiosios riebalų rūgštys 1,10 g Angliavandeniai 1,50 g Cukrūs 1,10 g Baltymai 46,00 g Druska 5,20 g.
Atkreipkite dėmesį, kad recepte nurodytas gaminimo laiko intervalas labai didelis, kuris priklausys nuo to, iš kokios jautienos dalies gaminate išpjova ir nugarinė suminkštės greičiausiai, o kumpio mėsą reikia troškinti ilgiausiai.
Paprasčiausias iš galimų variantų imtis bet kokio dydžio karkasą, atsargiai patrinti su druska viduje ir išorėje, suvynioti į pergamentą už norite - galite į celofaną, bet turės būti eteryje , stora priveržkite virvelių ir pakabinti į spintą arba garaže, jei ji nėra tvaikas Benzinas.
Žinoma, labiausiai vertinama jautienos ar kiaulienos išpjova, tačiau puikiai tiks ir nugarinė liaudiškai vadinama palendrica , kumpis, sprandinė, net ir paukštienos filė.
Žolėdžių dantys yra maži, buki, kastuvėlio formos, jų žandikaulis juda įvairiomis kryptimis, tam, kad būtų geriau sutrinamas ir lengviau įsisavinamas augalinis maistas.
Vytinta mėsa gali būti pagaminta įvairiais būdais, bet aš nusprendžiau apsistoti ties gana paprastu bei ekonomišku būdu, kuris primena gravlakso šviežios žuvies marinate pagaminimą pagal prancūziškos virtuvės receptą.
Supjaustykite viščiukų krūtinėles išilgai į 6 8 dalis, pabarstykite pipirais, apvyniokite vytinto kumpio griežinėliais, sudėkite į aliejumi apšlakstytą skardą ir kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.