
Liulia kebabai tradiciškai kepami virš žarijų, tačiau, skirtingai nei kepant šašlykus apie šašlykų kepimą skaitykite čia , žarijos turi būti dar labai karštos, ugnelė dar turėtų rusenti arba būti ką tik užgesusi.
Pri rolanju mesa za kebab pripazite da prije nego folija obavije cjelo meso, samo meso bude tako zarolano da se koža na gornjoj i doljnjoj strani dodiruju.