
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Taip pat patartina rinktis įvairias aromatizuotas, šviežiai maltas druskas, kurios itin paryškina mėsos skonį , pasakoja prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen.
Pavyzdžiui, jautienos faršo minkštinimui tinka vanduo ir krakmolas, tada jautienos faršo kotletai kepami gražiai išsipučia ir kepant neišbėga mėsos sultys.
Beje, kadangi neturiu tarkavimo kombaino, o rankomis tarkuoti užtrunka, pabandžiau susmulkinti su maisto smulkintuvu ir skonis blynų nuo to nepasikeitė, tik vietoj 20min, užtrunka 2min.
Pavyzdžiui, jautienos faršo minkštinimui tinka vanduo ir krakmolas, tada jautienos faršo kotletai kepami gražiai išsipučia ir kepant neišbėga mėsos sultys.