Jei ieškote skanaus, greito ir sveikesnio pasirinkimo - šis varškės desertas indeliuose yra tai, ką tikrai verta išbandyti. Tokie lengvi, purūs, kreminiai - kaip jie gali nepatikti? Jei ieškote greito, skanaus ir sveikesnio deserto, varškės desertas indeliuose taps jūsų nauju mėgstamiausiu atradimu!

Štai ir dabar mano šaldytuve jau pūpso maišelis varškės - kepsiu pyragą su abrikosais, o jei jis pateisins lūkesčius, papasakosiu apie jį ir Jums. Vos keturi pagrindiniai ingredientai, jokio kepimo ir vos 10 minučių pasiruošimo - skamba kaip svajonė, tiesa?

Varškės desertas indeliuose

Šis desertas ne tik kreminis ir švelnus, bet ir leidžia laisvai žaisti su skoniais: nuo šviežių vaisių iki šokolado variacijų.

Ingredientai (5 vnt.):

• Varškė
• Graikiškas jogurtas
• Klevų sirupas
• Vanilė
• Sausainiai (pagrindui)
• Švieži vaisiai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite varškės kremą: Į trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite varškę, graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę. Plakite, kol masė taps visiškai glotni ir kreminė.
2. Sutrinkite sausainius: Įdėkite sausainius į maišelį su užsegimu ir rankomis arba kočėlu sutrinkite iki smulkių trupinių.
3. Sudėkite viską į indelį: Į kiekvieną indelį dėkite apie 1,5 šaukšto sausainių trupinių. Ant jų atsargiai paskirstykite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) paruošto varškės kremo.

Patarimai:

• Naudokite desertinę varškę: Kad desertas būtų ypatingai glotnus, rinkitės kuo smulkesnės konsistencijos varškę.
• Gerai sutrinkite masę: Kuo geriau suplaksite varškės ir jogurto masę, tuo švelnesnė bus tekstūra.
• Rinkitės mažus indelius: Apie 120 ml stikliniai ar plastmasiniai indeliai - idealus pasirinkimas vienai porcijai.

Variacijos:

• Šokoladinė versija: Jei norite šokoladinio skonio, dalį varškės kremo atskirkite į dubenėlį, įmaišykite 1-2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių ir, jei reikia, papildomai pasaldinkite klevų sirupu.
• Neapsiribokite tik uogomis: Norite paįvairinti?

Varškės apkepas su bananais

Ingredientai:

• Varškė
• Manų kruopos
• Pienas
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Bananai
• Vanilė

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Į nedidelį dubenėlį suberkite manų kruopas, užpilkite jas pienu ir atidėkite į šalį, kol išbrinks.
3. Atskirkite kiaušinio trynį ir baltymą. Trynį išplakite su cukrumi.
4. Į tą patį dubenį sudėkite varškę ir gabalėliais sulaužytą bananą. Maisto smulkintuvu ar plaktuvu sutrinkite ir išplakite viską iki vientisos kreminės masės.
5. Į varškės masę supilkite išbrinkusias manų kruopas, pagardinkite keliais lašeliais vanilės ekstrakto.
6. Kiaušinio baltymą elektriniu plaktuvu suplakite iki standžių putų. Lengvais judesiais įmaišykite į varškės masę.
7. Paruoštą masę supilkite į kepimo indą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min., kol gražiai apskrus ir sutvirtės.
8. Tiekite nedelsiant su bananais ir klevų sirupu arba su jogurtu, uogiene, džemu, grietine ar bet kokiais kitais mėgstamais priedais.

Lietiniai su varške ir mėlynėmis

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Miltai
• Pienas
• Kokosų aliejus (arba sviestas)
• Varškė
• Mėlynės
• Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir vaniliniu cukrumi. Suberkite miltus ir išsukite tirštą tešlą. Tada dalimis pilkite pieną, kaskart praskiesdami tešlą, kad jos konsistencija būtų vienalytė.
2. Galiausiai supilkite į tešlą tirpintą kokosų aliejų (arba sviestą) ir gerai išmaišykite.
3. Palikite tešlą pastovėti 30 min. Prieš kepdami vėl gerai išmaišykite.
4. Iškepkite įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje lietinius blynelius.
5. Kiekvieną lietinį blynelį patepkite kupinu šaukštu desertinės varškės, pabarstykite mėlynėmis ir susukite į vamzdelį.
6. Patiekite iškart, pabarstę mėlynėmis ir cukraus pudra.

Varškės pyragas su abrikosais

Ingredientai:

• Varškė
• Abrikosai
• Tešla
• Bruknių uogienė
• Miltelinis cukrus (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

1. Abrikosus nusunkite, truputį sirupo palikite.
2. Apskritą išardomą skardą išklokite kepimo popieriumi, dugną ir kraštus apdėkite tešlos stačiakampiais (turi nebūti tarpų).
3. Skardą su apkepusia tešla išimkite iš orkaitės, supilkite varškės masę.
4. Abrikosų duobutes pripildykite bruknių uogienės.
5. Kepkite orkaitėje dar 15-20 minučių. Kai pyragas atvės, galite pabarstyti milteliniu cukrumi.

Kiti receptai

• Varškėčiai
• Varškės spurgos
• Varškės apkepas

Pabaigai

Šis varškės desertas indeliuose puikiai išsilaiko iki 6 dienų šaldytuve. Desertus laikykite sandariai uždarytuose indeliuose šaldytuve. Taip jie išliks švieži ir gardūs iki 5-6 dienų.

---