
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Prieš kepant mums juos patinka aptepti garstyčių ir medaus mišiniu, suteikiančiu dar daugiau skonio, bet jei skubate, bus puiku ir be šio pagardinimo.
Tai ypač gera žinia moterims, kurioms dažnai trūksta geležies, kadangi lęšiuose, kitaip nei kitame geležies šaltinyje raudonoje mėsoje mažai riebalų ir kalorijų.