
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Olandiškoje orkaitėje arba dideliame puode pakepinkite svogūną, salierą ir česnaką alyvuogių aliejuje ir svieste ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol suminkštės.