Bulvės yra vienos populiariausių daržovių pasaulyje, kasmet jų išauginama daugiau nei 376,83 mln. tonų. Jos dominuoja ir lietuviškuose patiekaluose: bulviniuose blynuose, didžkukuliuose (cepelinuose), žemaičių blynuose.
Bulvių istorija ir nauda
Jų istorija prasidėjo Pietų Amerikoje prieš 10 tūkst. metų, o Europoje pradėtos auginti XVI amžiuje. Nors yra manančiųjų, kad bulvių valgyti neverta, tačiau jose gausu naudingų medžiagų, pavyzdžiui, palaikančių sveiką kaulų struktūrą ir stiprumą: kalcio, geležies, cinko, magnio.
Bulvės turi nemažai kalio ir vitamino B6, padedančio sumažinti spaudimą. Tiems, kuriuos kankina nemiga, taip pat patariama valgyti bulves, nes jose yra cholino. Bulvėse yra ir vitamino A. Bulvėse yra 80 proc. vandens.
Ankstyvųjų bulvių daiginimas
Būtent šis metas yra palankus laikotarpis pradėti daiginti ankstyvąsias bulves ir taip pagreitinti jų augimą. Norėdami pagreitinti augimą, ankstyvąsias bulves padaiginkite. Bulvės daiginamos dėžutėse išdedant jas taip, kad kiekviena jų gautų šviesos.
Supilkite sėklines bulves į daiginti skirtas dėžutes, pastatykite jas į šviesią, vėdinamą vietą. Laikymo temperatūra turėtų būti ne aukštesnė nei +20 °C. Atsižvelgiant į veislę ir temperatūrą, dygimo trukmė yra 3-6 savaitės.
Bulvių sodinimas
Balandį sudaigintas bulves sodinkite, kai dirvos temperatūra yra ne žemesnė nei +6 °C, o nesudaigintas bulves - tik nuo +8 °C. Bulvės į dirvą sodinamos, kai daigeliai paauga iki 1-2 cm, o dirvos temperatūra yra ne žemesnė nei +6 °C. „Žalios stotelės“ specialistai atkreipia dėmesį, jog sėklinių bulvių griežtai nepatariama pjaustyti ir būtina ypač saugoti, kad sodinant nebūtų sužaloti išlindę daigeliai. Sodindami niekada nepjaukite bulvių pusiau.
Laikykitės 65-70 cm atstumo tarp vagų ir 30-35 cm atstumo tarp gumbų. Vagas formuokite rankiniu vagotuvu, vagos gylis turėtų būti apie 15 cm. Svarbu atsiminti ir tai, jog jokiu būdu nenaudokite šviežio mėšlo, kalkių arba chloro turinčių mineralinių trąšų.
Sodindami bulves patręškite mineralinėmis trąšomis. Nepamirškite, kad per didelis trąšų kiekis lemia bulvių skonį, kokybę ir sandėliavimą. Trąšas berkite šalia gumbo ir atkreipkite dėmesį į kiekvienos veislės atsparumą marui. Atsižvelgdami į kritulių dažnumą, bulves nuo maro purkškite maždaug kas 10-14 dienų, pradėję nuo Joninių (birželio 24 d.).
Bulvių veislės
Bulvės skiriasi branda, paskirtimi ir forma. Bulvės skiriasi branda, paskirtimi ir forma. Sėklinių bulvių veislių galima rasti daug ir įvairių: kiekviena sėklinių bulvių rūšis skiriasi luobelės spalva, gumbo forma, akutėmis bei minkštimo spalva ir visos rūšys yra savaip jautrios dirvožemiui, kenkėjams bei tokiems išoriniams faktoriams kaip sausra ar per didelės liūtys. Taigi, prieš įsigydami norimą sėklinių bulvių veislę, pirmiausiai išanalizuokite jos poreikius ir paruoškite augimui pačias tinkamiausias sąlygas.
Pirmajam derliui rekomenduojama rinktis ‘Adora’ arba ‘Nandina’ - labai ankstyvas veisles, vedančias apvaliai ovalios formos bulves. Pirmajam bulvių derliui rekomenduojama rinktis ‘Adora’ arba ‘Nandina’ - labai ankstyva veislė, vedanti apvaliai ovalios formos bulves. Išvirusios jos nesukrinta (‘Nandina’ sukrinta nežymiai) ir nejuoduoja. ‘Nandina’ iš kitų veislių išsiskiria gražia lygia odele ir puikia prekine išvaizda.
Lietuvoje populiariausia veislė ‘Vineta’ yra ankstyva ir veda apvaliai ovalios formos bulves. Jos labai tinka tradiciniams lietuviškiems patiekalams. Išvirusios sukrinta, bet nejuoduoja.
Ieškantiesiems išskirtinio skonio tiks vidutiniškai ankstyva veislė ‘Laura’. Šių bulvių odelė rausva, o minkštimas geltonas. Išvirusios jos išlaiko savo formą ir gerą skonį. Taip pat verta išbandyti ir naują veislę ‘Karelia’, pasižyminčią ne tik gausiu derliumi, bet ir dideliu atsparumu ligoms. Ji puikiai žiemoja ir sandėliuojasi iki pavasario.
Sėklinių bulvių veislių palyginimas
| Veislė | Bandomasis laikotarpis | Forma | Savybės |
|---|---|---|---|
| Adora | Labai ankstyva | Apvaliai ovali | Nesukrinta, nejuoduoja |
| Nandina | Labai ankstyva | Apvaliai ovali | Nesukrinta, nejuoduoja, graži išvaizda |
| Vineta | Ankstyva | Apvaliai ovali | Tinka tradiciniams patiekalams, sukrinta |
| Laura | Vidutiniškai ankstyva | Apvaliai ovali | Rausva odelė, geltonas minkštimas, išlaiko formą |
| Karelia | Nauja veislė | - | Gausus derlius, atspari ligoms, puikiai žiemoja |