
Miltus sumaišome su cukrumi ir druska, sudedame 6-7 kupinus šaukštus majonezo, suberiame kmynus, juos galima ir sutrinti trintuve, kad geriau įsimaišytų į tešlą jei nemėgstate kmynų, keiskite juos aguonomis ir suminkome tešlą.
Steikams dažniausiai renkuosi sauso brandinimo ne mažiau 35 dienų jautienos išpjovą, bet esu kepus ir iš nebrandintos Angus veislės išpjovos-pavyko puikiai.