
Žuvies vidų patepame alyvuogių aliejumi, beriame druskos, pipirų, universalių prieskonių be druskos ir paliekame šaldytuve marinuotis per naktį jei neturite laiko - nieko tokio, žuvį galima kepti ir be marinavimo, tokiu atveju, užtenka prieskoniai pagardintą žuvį palikti kambario temperatūroje iki kepimo.
Skirtingose šalyse pagal savitas technologijas iš avių pieno gaminami įvairiausių pavadinimų sūriai feta, rokforo, jogurtinis, varškės, brinza, čanach, tušino, osetų, Jerevano, kačkavalo, pikonero, pekarino, rikota, urda ir t.