
Vištienos krūtinėlė taip pat naudojama pirmuosius kursus, nes riebi oda, kaulai ir kremzlės suteikia gerų riebalų, o tik mitybos receptams tam reikia pašalinti odą ir pašalinti kaulus.
Svarbu paminėti, kad šiuo receptu paruošta kepta mėsa gali stovėti šaldytuve 1 2 savaites, tad kalakutienos likučiais dar ir dabar pasimėgaujame karštuose sumuštiniuose ar salotose.
Jei norite, kad jautienos šonkauliukai išgautų dar daugiau skonio, paskrudinkite juos rūkykloje arba kepsninėje su anglimis, kad įgautumėte dūminį, suanglėjusį skonį.