
Marinuojant kiaulieną šlapiai svarbiausia prisiminti šiuos penkis, kertinius žingsnius pradžioje išsirinkite skystį raudonasis vynas arba intensyvaus skonio sultys , tuomet įpilkite aliejaus, įberkite ryškaus skonio smulkintų žalumynų svogūnų laiškai, česnakai, imbieras , pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamiausiais džiovintais prieskoniais.
Lutefisk gamyba kadaise prilygo ritualui žuvis pirmiausia buvo mušama mediniu plaktuku, savaitę mirkoma šarme su medienos pelenais, skalaujama ir tada gaminama.