Jau metas vėl ,,repetuoti'' pasninko valgius - juk po Užgavėnių pelenų diena bus. Siūlau pabandyti - gal ir jums patiks!

Lietiniai su Kumpiu, Sūriu ir Brokoliais

Ingredientai tešlai (9 blyneliams):

• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno
• 250 ml vandens
• 1 a. š. cukraus
• Šiek tiek druskos
• 1,5 v. š. aliejaus
• 240-260 g miltų (priklauso nuo kiaušinio dydžio)
• Aliejaus kepimui

Ingredientai įdarui (5 blyneliams):

• 100 g virto kumpio
• 80-90 g tarkuoto sūrio
• 120 g virto brokolio
• Druskos ir pipirų (nebūtina)

Gaminimo Eiga:

1. Sumaišyti visus produktus, skirtus tešlai, ir iškepti lietinius blynus.
2. Brokolį išvirti pasūdytame vandenyje (5-6 min.), nuvarvinti ir supjaustyti.
3. Kumpį smulkiai supjaustyti, sumaišyti su tarkuotu sūriu ir išvirtu brokoliu, jeigu norite, įberkite prieskonių.
4. Ant blynelių dėti įdarą, užlenkti, suvynioti ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Patiekti su grietine ar padažu. Labai jau mums skanūs šie blynukai ir visiškai neriebūs.

Lietiniai su Brokoliais ir Sūriu (Vegetariškas Variantas)

Ingredientai:

• 1 vienetas brokolių
• 2 vienetai kiaušinių
• 80 gramų fermentinio sūrio
• 2 saujelės žalumynų (krapų, petražolių)
• 2 valgomieji šaukštai miltų
• 3 žiupsneliai druskos

Paruošimo Būdas:

1. Apvirti brokolį pasūdytame vandenyje.
2. Kai atvės, susmulkinti.
3. Sutarkuoti sūrį, įplakti kiaušinius.
4. Įberti miltų, žalumynų, viską išmaišyti ir kepti ant silpnos ugnies, aliejuotoje keptuvėje, uždengus, apverčiant.
5. Skanūs su graikišku jogurtu, grietine ar kefyru.

Lietiniai su Brokoliais, Pievagrybiais ir Dešra

Ingredientai:

• 500 gramų brokolių
• 1 vienetas svogūnų
• 35 gramai pievagrybių
• 50 gramų dešros (kiaulienos, karšto rūkymo)
• 2 vienetai kiaušinių
• 300 gramų kvietinių miltų
• 1 ir 3/5 stiklinės pieno
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai grietinėlės
• Šiek tiek sūrio (tarkuoto)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• Šiek tiek aliejaus ((kepimui))

Paruošimo Būdas:

1. Iš miltų, kiaušinių, pieno, alyvuogių aliejaus bei šiek tiek druskos užmaišykite tešlą.
2. Pakepkite lietinius blynus.
3. Brokolius suskirstykite žiedynais ir pavirkite 15 min. pasūdytame vandenyje.
4. Pievagrybius, svogūną bei dešrą supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
5. Apvirtus brokolius nusunkite, sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle (dar galite paskaninti prieskoniais).
6. Į brokolių masę įmaišykite pusę pakepintų pievagrybių, svogūno bei dešros ir šią masę suvyniokite į lietinius blynus.
7. Suvyniotus blynus dar pakepinti karštame aliejuje ir patiekti su likusiais pakepintais pievagrybiais, svogūnu bei dešra.
8. Prieš patiekiant viską apibarstykite sūriu.

Lietinių Krepšeliai su Brokoliais ir Rikotos Sūriu

Gaminimo Eiga:

1. Į indą muškite kiaušinį, pilkite pieną, berkite cukrų, druską, miltus ir aliejų. Viską gerai išmaišykite elektriniu plakikliu iki vientisos masės.
2. Į įkaitintą, nepridegančio paviršiaus keptuvę pilkite lietinių tešlą tiek, kad apsemtų keptuvės dugną ir kepkite iš abiejų pusių 1-2 min. arba kol apskrus.
3. Česnaką, saulėje džiovintus pomidorus susmulkinkite, brokolių galvutes supjaustykite į 4-5 dalis, viską sudėkite į vieną indą, dėkite rikotos sūrį ir viską gerai išmaišykite.
4. Įdarą dėkite ant lietinių ir suformuokite krepšelius, į kepimo indą pilkite grietinėlę ir sudėkite lietinių krepšelius, užtarkuokite parmezano sūrio, šalia dėkite salotas ir kepkite 180 °C temp. įkaitintoje orkaitėje 5-10 min.

Labai smagu kai receptas, kurį nusižiūri pasitvirtina 110 procentų 🙂 Prieš gerą savaitę nusižiūrėjau šiuos blynelius, tačiau vis nebūdavo laiko ilgiau užtrukti virtuvėje, bet savaitgalį išaušo ta diena 🙂 Džiaugiuosi, kad dariau tik iš pusės porcijos, nes tikrai vienu lietiniu būčiau neapsiribojusi ir viskas būtų pasibaigę išsipūtusiu pilvu nuo persivalgymo 🙂 Lietinių įdaras labai lengvas, švelniai jaučiasi brokoliai, tačiau nepasimeta ir sūrio skonis.

Vyras, kuris sakė, jog nenori valgyti, suvalgė visą lietinį ir smarkiai gyrė 🙂 Manau tikrai netingėsiu ir kitą kartą vietoj mums įprastų lietinių su sūriu, darysiu šiuos.

Lietiniai su Garstyčių Padažu ir Brokoliais

Ingredientai:

• 1/2 a.š.
• 2 v.š.

Gaminimo Eiga:

1. Brokolius 1min.
2. Po trupučią supilti pieną ir maišant kaitinti, kol sutirštės.
3. Nukelti nuo ugnies, sudėti garstyčias, sūrį ir prieskonius.
4. Blynelius dėti ant kepimo skardos.
5. Įdarą išdalinti tarp blynelių, dedant į jų vidurį.

Šaltinis: Mary Berry.

---