
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Aišku, nėra labai patogu sumaltą masę vėl grūsti į prietaisą, be to, taip, kad nepatektų oro, antraip dešreles pripildai ne mėsos, o tuščių tarpų jos išsipučia ir lieka ertmių.
700 g jautienos kumpio, 2 stiklinės virtų pupelių, 4-5 marinuoti agurkai, 2 svogūnai, 3-4 šaukštai švelnaus pomidorų padažo, druskos, pipirų, laurų lapas, 1 šaukštas miltų, 2 šaukštai grietinės nebūtinai , aliejaus.