Atėjus rudeniui norisi pasiruošti desertus, kuriais galėtų pasimėgauti visa šeima.
Vienas iš geriausių desertų rudeniškiems vakarams - kavos ir graikinių riešutų pyragas.
Riešutų mėgėjams šis pyragas labai patiks!
TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti graikinių riešutų pyragą.
Jis pagardintas aromatingu sirupu, tad lepins ne tik nuostabiu skoniu, bet ir gardžiu aromatu.
Graikinių riešutų pyrago receptas pagal Kotryną Starkienę
Ingredientai:
- 230 gr graikinių riešutų
- 230 gr sviesto
- 230 gr cukraus
- 6 kiaušinių
- 180 gr miltų
- 3 šaukštelių kepimo miltelių
- Šaukštelio cinamono
- Pusės šaukštelio malto muskato
- Trečdalio šaukštelio maltų gvazdikėlių
Sirupui reikės:
- 100 ml vandens
- 100 ml cukraus
- Vieno apelsino
- Cinamono lazdelės
- Kelių gvazdikėlių
- 50 gr konjako
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Išklokite kepimo formą pyrago pagrindu, sulyginkite kraštus.
Išklokite folija, priberkite džiovintų pupų ir kepkite penkiolika minučių.
Atvėsinkite penkias minutes, nuimkite foliją.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
Tuo tarpu dideliame dubenyje suplakite kiaušinių baltymus ir kiaušinį.
Įmaišykite sirupą, rudąjį cukrų, miltus, vanilę.
Suberkite riešutus.
Supilkite sirupo mišinį ant pyrago pagrindą.
Kepkite 40-45 minutes arba kol įsmeigtas peilis ištraukiamas švarus (jei atrodo, kad pyragas per greit ruduoja, uždenkite folija).
Atvėsinkite ant grotelių 1 valandą.
Kavos ir graikinių riešutų pyragas
Ingredientai:
- Nedidelė skarda (20 cm x 20 cm)
- Aliejus
- 2 šaukšteliai miltų
- Rudasis cukrus
- Malti riešutai
- Cinamonas
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltos kavos
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Jogurtas
- Vanilės ekstraktas
- Kepimo milteliai
- Druska
- Miltai
- Likusi kava
Gaminimo eiga:
- Nedidelę skardą (20 cm x 20 cm) plonai ištepkite aliejumi ir apibarstykite dviem šaukšteliais miltų.
- Indelyje sumaišykite rudąjį cukrų, maltus riešutus, cinamoną ir 1 arbatinį šaukštelį šviežiai maltos kavos. Atidėkite.
- Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinius, gerai juos išplakite, tuomet supilkite jogurtą, vanilės ekstraktą, įberkite kepimo miltelius ir druską.
- Po truputį vis maišant, suberkite miltus, likusią kavą.
- Išmaišykite iki vientisos masės, tačiau nepersistenkite.
- Pusę tešlos supilkite į skardą ir pabarstykite puse pasiruoštos kavos, rudojo cukraus ir riešutų mišinio.
- Atsargiai užpilkite likusią tešlą ir apibarstykite mišiniu.
- Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 25 minutes.
- Jei į pyragą įsmeigtas ir ištrauktas dantų krapštukas bus sausas, pyragas paruoštas.
- Prieš pjaustant ir patiekiant pyragą, leiskite jam 10 minučių atvėsti.
Skanaus!
Receptu dalijasi „Lidl“.