Krienų padažas, pagamintas su geros kokybės majonezu, puikiai tiks ne tik su karpiu, bet ir kitais patiekalais. Jei ieškote puikaus užkandžio idėjos, šis receptas kaip tik jums. Aromatinga, su prieskoniais sūdyta lašiša ir krienų majonezo padažas - puiki ir išskirtinė skonių kombinacija.
Krienų Majonezo Padažas
Klasikinis receptas
Ingredientai:
- 5 valgomieji šaukštai krienų (tarkuotų)
- 100 gramų obuolių džemo
- 100 gramų majonezo
Paruošimo būdas:
- Majonezą sumaišykite su obuolių džemu ir tarkuotais krienais.
- Pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
Labai paprasta ir skanu, tinka su mišrainėmis, mėsos patiekalais.
Krienų padažas karpiui
Ingredientai:
- ½ stiklinės Kėdainių konservai majonezo „Originalus“
- 2 valg. šaukštų aštrių krienų
- 1 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ½ stiklinės smulkiai pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- Žiupsnelio druskos
- 1 arb. šaukštelio citrinos sulčių
Paruošimas:
- Į dubenį sudėkite majonezą, krienus, įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų, smulkintų laiškinių česnakų, druskos ir įspauskite citrinos sulčių.
- Viską gerai išmaišykite.
Egzotiškas padažas
Ingredientai:
- ½ stiklinės Kėdainių konservai majonezo „Originalus“
- 1/3 stiklinės mangų tyrės
- 0,5 arb. šaukštelio kario miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio čili dribsnių
- Žiupsnelio druskos
Paruošimas:
- Į dubenį sudėkite majonezą, supilkite mangų tyrę, suberkite kario miltelius, čili dribsnius ir žiupsnelį druskos.
- Viską gerai išmaišykite.
Lašiša su Prieskoniais ir Krienų Majonezo Padažu
Paruošti šį patiekalą yra taip lengva, kad sunkiausia gaminimo dalis yra laukimas, kol lašiša gulėdama šaldytuve įgers visus nuostabius aromatus ir skonį.
Lašišos paruošimas:
- Prieskonines sėklas kelias minutes, nuolat maišant, pakepinkite sausoje keptuvėje ant šiek tiek didesnės nei vidutinė kaitra.
- Pakepintas sėklas suberkite į smulkintuvo indą ir prasukite keletą kartų, kad sėklos suskiltų, bet nevirstų miltais.
- Į dubenėlį supilkite skaldytas sėklas, rupią druską, rudąjį cukrų, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Į skardą ar kitą didesnį indą su aukštesniais kraštais įtieskite kepimo popierių ir ant jo berkite dalį pasiruošto prieskonių mišinio, būtent toje vietoje, kur dėsite žuvį.
- Lašišos filė nusausinkite, patikrinkite ar nėra likusių kaulų ir dėkite ant prieskonių odele žemyn.
- Likusius prieskonius tolygiai paskirstykite ant visos žuvies neužmiršdami ir kraštų.
- Lašišą apšlakstykite džinu ir apibarstykite stambiai pasmulkintais krapais.
- Taip paruoštą žuvį glaudžiai uždenkite kepimo popieriumi ir susukite į maistinę plėvelę.
- Dėkite į šaldytuvą dviem paroms.
- Po dviejų parų išimtą lašišą kruopščiai nuplaukite su šaltu vandeniu ir nusausinkite.
- Paruoškite majonezą. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį ir šaukštu jį suminkštinkite. Sudėkite majonezą, išmaišykite.
Oro Gruzdintuvėje Keptas Karpis su Majonezo-Krienų Padažu
Dar vienas puikus receptas jūsų šventiniam stalui - oro gruzdintuvėje keptas karpis su majonezo-krienų padažu. Lengvai ir greitai paruošiamas, o skonis toks, kad ragaujantys prašys pakartoti, tad pasiruoškite iš karto daugiau!
Karpio paruošimas
Ingredientai:
- 500-600 g karpio filė
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- ½ stiklinės kukurūzų krakmolo
- 1-2 vnt. laisvai laikomų vištų kiaušinių
- 100 g smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 arb. šaukštelio česnako granulių
- 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
- 1 vnt. citrinos tarkuotos žievelės
Paruošimas:
- Karpio filė apibarstykite su šiek tiek druskos, suvyniokite į popierinį rankšluostį ir palikite šaldytuve bent valandai (geriausia - 6-8 valandoms) - toks žuvies paruošimas pašalina perteklinę drėgmę, dėl ko iškepus karpio filė su paniruote išlieka sultinga, o plutelė būna labai traški.
- Kol karpis „ilsisi“, pasiruoškite paniravimui. Į vieną indą supilkite miltus su kukurūzų krakmolu. Į kitą, kiaušinių plakinį. Į trečią indelį supilkite parmezano sūrį sumaišytą su česnako granulėmis, rūkytos paprikos milteliais ir citrinos žievele.
- Nusausintą karpio filė supjaustykite juostelėmis, padenkite miltų ir kukurūzų krakmolo mišiniu.
- Miltuotas juosteles negausiai pamirkykite kiaušinio plakinyje ir apvoliokite sūrio su prieskoniais mišinyje.
- Taip paruoštas karpio juosteles, sudėtas odele į viršų,kepkite iki 205 °C laipsnių įkaitintoje karšto oro gruzdintuvėje 4-5 minutes.