Ar dažnai, laikantis kokios nors dietos, Tave ištinka nenumaldomas potraukis suvalgyti ką nors labai kaloringo ar saldaus? Taigi, nevaldomas potraukis tam tikram maistui ar cukrui yra dažnas daugelio žmonių mityboje. Tačiau žinant savo potraukį bei to priežastis, jo galima išvengti.
Kodėl norisi saldumynų?
Priklausomybė nuo saldėsių - kompleksinė problema, užsukanti ir fiziologinius, ir psichologinius mechanizmus. Anot mokslininkų, cukrus gali sukelti priklausomybę, sulyginamą su narkotine. Normaliu atveju bet koks skanus maistas (ir apskritai bet koks maistas, jei mes alkani) aktyvuoja mūsų CNS vadinamąją paskatinimo sistemą: smegenyse išsiskiria pasitenkinimo hormonų, mes jaučiame nuotaikos pagerėjimą ir jėgų antplūdį.
Cukrus ir bet kokie saldėsiai tiesiog stimuliuoja pasitenkinimo centrus smegenyse, sukeldami būseną, kurią galime palyginti su euforija. Tiesa, labai neilgam. Tada nuotaika krenta, ir kadangi smegenyse jau susiformavo modelis „saldus maistas - gera nuotaika“, mes vėl norime deserto.
Dideliems smaližiams gali trūkti chromo, magnio ar kalcio, sumažėti adrenalino ar serotonino. Pastarosios dvi priežastys jau turi ryšį su psichologinėmis būsenomis: nuoboduliu, depresija, malonių emocijų gyvenime trūkumu.
Norėdami suprasti, kas slepiasi už jūsų saldumynų manijos, pastebėkite: kokiais atvejais jus nenumaldomai traukia suvalgyti „ką nors skanaus“? Kažkam pyragėlių norisi stresinėse situacijose, esant įtemptai protinei veiklai, neišsimiegojimo periodu. Kažkas saldainiais suvalgo blogą nuotaiką, meilės nesėkmes, nemalonumus darbe. Kai kurie tortukus valgo iš nuobodulio: lyg ir kažką veikia, o ir nuotaika pagerėja.
Būna netgi taip, kad saldžiais produktais stengiamės nuslopinti stiprias negatyvias emocijas: pyktį, susierzinimą, apmaudą. Kad ir kaip būtų, šiuo atveju desertas - ne išeitis, o tik būdas atitolinti esamos problemos sprendimą.
Patarimai, kaip sumažinti potraukį saldumynams
Mitybos įpročiai
- Sotūs ir sveiki pusryčiai. Ne kartą esame girdėję, kaip svarbu pavalgyti sočius, naudingais angliavandeniais praturtintus pusryčius - jie suteiks pakankamai energijos pirmoje dienos pusėje ir padės sumažinti potraukį saldumynams, kuomet pritrūkę energijos, griebiamės „ko nors saldaus“.
- Reguliari mityba, visaverčiai pietūs. Esmė ta pati: kai sustyguosite mitybos režimą, jau nebesinorės užkandžiauti. Visaverčiai pietūs padės sumažinti alkio jausmą, todėl čia geriau netaupyti kalorijų.
- Subalansuota, reguliari mityba.
- Vaisių vartojimas. Tuomet, kai labai norisi saldumynų, juos verčiau pakeisti vaisiais - taip pavyks išvengti pridėtinio cukraus.
- Mažiau riebaus maisto. Po riebaus maisto norisi saldaus - tai patikrintas faktas. Tiems, kurie nori maitintis sveikiau, geriau atsisakyti ir vieno, ir kito.
Gyvensenos pokyčiai
- Streso mažinimas. Saldumynus daugelis pasitelkia kaip priemonę nuotaikai gerinti - kai dažnai kamuoja stresas, norisi jį numalšinti plytele šokolado ar kitu gardėsiu. Pasistenkite atrasti sveikesnių streso malšinimo būdų ir išmokite kontroliuoti savo emocijas.
- Visavertis poilsis. Saldumynų norisi tuomet, kai jaučiamės pavargę ar neišsimiegoję, tad siekiant atsikratyti šio įpročio, vertėtų kur kas daugiau laiko skirti visaverčiam poilsiui ir miegui.
Kiti patarimai
- Troškulys dažnai painiojamas su alkiu. Jei jauti staigų potraukį konkrečiam maistui, pabandyk išgerti didelę stiklinę vandens ir palauk kelias minutes.
- Arbatos gėrimas. Arbatos padės vartoti mažiau cukraus. Pavyzdžiui, arbata su saldžia medaus žole pakeis įprastą juodą arbatą su cukrumi - ši žolė saldi pati savaime.
- Cinamono naudojimas.
- Šaldytuvo ir spintelių revizija.
- Balansas.
Chromo įtaka mažinant potraukį saldumynams
Chromas veikia kaip organinis kompleksas, žinomas gliukozės toleravimo faktoriaus (GTF) pavadinimu. GTF daro insuliną veiksmingesnį, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir veikia angliavandenių, riebalų bei baltymų apykaitą organizme. Todėl šis mikroelementas padeda deginti riebalus, greitina medžiagų apykaitą ir mažina norą smaližiauti.
Chromo žmogaus organizme randama kauluose, kepenyse, blužnyje, tačiau pats organizmas jo nepasigamina. Mes jo galime gauti tik su maistu. Chromo nedideliais kiekiais yra daugelyje maisto produktų, tačiau daugiausiai šio mikroelemento turi mėsa, ypač kepenys, austrės, alaus mielės, brokoliniai kopūstai, žaliosios šparaginės pupelės bei kitos žalios spalvos daržovės, grybai, pilno grūdo produktai (avižos, rugiai), ypač sėlenos, bulvės (geriausia jas virti su lupenomis), sūris, vaisiai (ypač slyvos, bananai, obuoliai), prieskoniai (ypač česnakai ir bazilikai).
Chromo trūkumo požymiai:
- intensyvus prakaitavimas
- šaltas prakaitas
- galvos svaigimas ir dirglumas po 6 valandų alkio periodo
- dažno valgymo poreikis
- šaltos rankos
- ilgo miego poreikis
- mieguistumas ir suglebimas dienos metu
- didelis troškulys
- saldumynų poreikis
- sumažėjusi gliukozės tolerancija
- padidėjęs insulino kiekis
- pagausėjęs plazmoje lipidų kiekis
- hiperglikemija
- periferinė neuropatija
| Elementas | Funkcija | Šaltiniai |
|---|---|---|
| Chromas | Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, mažina potraukį saldumynams | Mėsa, kepenys, austrės, brokoliai, pilno grūdo produktai |