
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Aišku, prie mėsos patiekiau daug daržovių, kurios tinka prie kalėdinio kepsnio traškių bulvyčių, užkeptų su sūriu ir šviežut šviežutėlių, vos kelias minutes virtų briuselinių kopūstų.