Ką dabar gaminame:

viskasvalentino dienaivalgome sveikiau!karšti patiekalaisriubosužkandžiaipyragai, kepiniaisalotos, mišrainėsTandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosKaramelinis tiramisu su juodaisiais serbentaisSotus vištienos, ryžių ir daržovių apkepasCitrininis tiramisu - gaivus ir be galo skanusSluoksniuotas maskarponės desertas su braškėmis ir šokoladuVištiena švelniame citrinų ir bazilikų padažeŠviežių kopūstų sriuba su pupelėmisVirti varškėtukai su šoninės ir grietinėlės padažuKaršti crostini su krevetėmis ir sūriuItališka pupelių ir pomidorų sriuba

Kiek kepti kugelį?

Šis patiekalas skirtingų virėjų gaminamas įvairiai, neretai dedama kiaulienos, paukštienos, grybų, svogūnų, kai kada morkų ar varškės, taukų riebumui. Kepama nuo keliasdešimt minučių iki kelių valandų įprastoje arba malkinėje orkaitėje. Svarbi patiekalo dalis yra padažas, kuris irgi gali būti gana įvairus (tradiciškai – spirgučiai).

Kepta višta orkaitėje

Sviesto mišiniu gerai aptepti vištą, jei pasiekiate, tepkite ir po oda. Uždengti ir palikti pernakt marinuotis šaldytuve.

Kepkite uždengtą iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, atidenkite ir kepkite dar 40 - 60 minučių, kol įpjovus mėsą, išbėgs skaidrios sultys ir apskrus odelė. Skanaus!

AUTORIUS: MiglėSkaityti komentarusSpausdintiDalintis šiuo receptuIšbandykite!Troškinti rauginti kopūstai su rūkytomis dešrelėmis ir pomidorų padažuTikra itališka lazanija - tirpsta burnoje!Patys skaniausi naminiai kotletai - purūs ir minkštučiaiTradiciniai kotletaiKomentarai (7)AtsakytiNuotrauka pasirinkta sėkmingai!Tik JPG, PNG arba JPEG formatai yra leistini!Negriukas2025-01-22 14:15Labai skanu ATSAKYTIEl chapo2021-08-20 15:27Ziauriai gerai gavos ATSAKYTIMantas2020-08-23 10:39Neskanu ATSAKYTIAnonimas2020-04-12 11:49Aš žinau kad kepti o temperatūra kokia ATSAKYTIWtf2020-06-11 17:11Butent ATSAKYTIAdriana2020-06-23 17:40

Na, 5 žingsnyje viskas labai aiškiai parašyta - "Kepkite uždengtą iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, atidenkite ir kepkite dar 40 - 60 minučių". ATSAKYTI

Zofija2024-12-31 20:52Yra tokia patarlė (žiūri į knygą, o tenai mato špygą). Nesuprantu, viskas aiškiai parašyta. ATSAKYTIRomantiški užkandžiai Valentino dienai - 29 nesudėtingos, bet įspūdingos idėjosReceptai Valentino dienai - 34 gardžios idėjos nuo vakarienių iki desertų

Kepta višta orkaitėje - kaip ją iškepti pačią skaniausią? Dalinamės patarimais ir receptais

Kepta višta yra puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek ir kasdienai. Gardžią, sultingą ir su traškia odele vištą iškepti tikrai nesunku, galima naudoti įvairius prieskonius, paukštį įdaryti skirtingais įdarais, pasirinkti vis kitus kepimo būdus. Dalinamės patarimais ir mūsų mėgstamiausiais receptais.

Vištos pasirinkimas, marinavimas ir kepimo būdai

1. Vištos pasirinkimas
Pagal veislę. Egzistuoja labai daug vištų veislių, tačiau jas visas galima suskirstyti į mėsinius viščiukus (auginami dėl mėsos, geriausiai žinomi yra broileriai), dėsliąsias vištas arba dedekles (auginamos, visų pirma, dėl kaušinių) ir pusiau mėsines vištas dedekles (auginamos ir dėl mėsos, ir dėl kiaušinių. Paprastai pjaunamos po vieno kiaušinių dėjimo ciklo). Visos šios vištos yra valgomos ir skanios, tačiau jos pasižymi skirtingomis savybėmis.

Lengviausiai, greičiausiai paruošiami, kepimui ypač tinkami ir daugeliui priimtiniausio skonio yra mėsiniai viščiukai broileriai. Jų krūtinės ir kojų raumenys yra didesni, oda minkštesnė, mėsa yra sultinga, joje mažiau riebalų. Broilerių tikrai rasite kiekvienoje parduotuvėje, turguje. Paprastai jie auginami iki 2-3 kg svorio.

Dėsliųjų ir pusiau mėsinių vištų dedeklių mėsa yra ryškesnio skonio ir aromato (vieniems tai pliusas, o kiti to nemėgsta), kietesnė, jos turi daugiau riebalų. Jas reikėtų ruošti ilgiau, kad riebalai sutirptų ir sudrėkintų mėsą, atsiskleistų būdingas skonis. Šios vištos ypač tinka sultiniams, sriuboms, troškiniams, tačiau jas taip pat galite kepti orkaitėje. Tokių vištų rasite turguje, kaimuose, specializuotuose ūkiuose. Po kiaušinių dėjimo ciklo skerdžiamos vištos yra kiek lengvesnės arba sveria panašiai, kiek broileriai, t.y. apie 2-2,5 kg.

Pagal šviežumą ir kokybę. Visiškai nesvarbu, kokį paukštį pirksite, svarbu, kad jis būtų kuo šviežesnis ir kokybiškesnis. Paukščio spalva priklauso nuo jo veislės, amžiaus, laikymo sąlygų ir pašarų, tačiau kokybiška ir šviežia vištiena turėtų būti tolygios, rausvos ar vos gelsvos spalvos. Odelė turėtų būti standi, šviesi arba vos gelsva, beveik nepermatoma. Įspaudus mėsą pirštu, ji turėtų netrukus, „prie akių“, atgauti prieš tai buvusią formą. Vištų kvapas yra ryškesnis, gali būti vos aitrus, o viščiukų broilerių - gerokai švelnesnis, gaivesnis.

Kaip kepti vištieną, kad atskleistumėte visą mėsos skonį?

Keptą vištieną daugelis šeimų patiekia ant šventinio stalo. Tačiau norint, kad ji būtų sultinga ir tolygiai iškepusi, turite žinoti keletą gudrybių. Todėl šiandien dalinamės šefų patarimais ir pasakojame, kaip iškepti skaniausią vištieną. Šiame straipsnyje pateikiami skirtingi receptai, tačiau kiekvienas iš jų yra labai rafinuotas ir skanus. Taigi, mėgaukitės!

---