
Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių penki panch , todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai skirtingos sultys ir prieskoniai.
Iš gerai išminkytos bulvių masės drėgnomis rankomis formuojame norimo dydžio didžkukulius ant delno išplojame apie 1 cm storio blyną, dedame įdaro, apspaudžiame jį bulvių mase, delnais apglostome didžkukulius, kad paviršius būtų glotnus, lygus, be įtrūkimų.