Pastarąsias dienas tenka virtuvėje grįžti į vaikystę. Jei pabodo tai, ką gaminote iki šiol, o jei ir patys paprastai savaitės vakarienei geidžiate kažko mielai „darželinukiško”, minkšto ir jaukaus, pasigaminkite šių kalakutienos maltinukų. Tokį aš dažnai vadinu „darželio maistu”, nes jis labiausiai tinkamas vaikams.
Kalakutienos Maltinukų Receptas
Vietoje batono ar džiūvėsių, maltinukams naudojau apvirtas avižų kruopas. Šias kruopas patarčiau per naktį pamirkyti vandenyje, tuomet jas išvirsite greičiau (net išmirkytas užtruksite virdami apie 15 minučių, tad jei nemirkytumėte, prireiktų virti dar ilgiau). Tiks ir kitokios kruopos - perlinės, sorų, arba ankštinės kultūros - lęšiai, pupelės.
Ingredientai:
- Avižų kruopos (ar kitos pasirinktos)
- Malta kalakutiena
- Kiaušinis
- Kapoti krapai
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai (pagal skonį)
- Svogūnai
- Morkos
- Aliejus arba sviestas (kepimui)
- Verdantis vanduo
- Grietinėlė (arba grietinė)
- Miltai (padažui tirštinti, jei pageidaujate)
Gaminimo Eiga:
- Per naktį išmirkytas kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje (jei verdant visas vanduo nesusigėrė, nukoškite kruopas, kad liktų sausos).
- Sumaišykite kruopas su malta kalakutiena, kiaušiniu, pagardinkite kapotais krapais, druska ir pipirais (jei pageidaujate - ir kitokiais prieskoniais).
- Įkaitinkite keptuvėje (arba troškintuve, kuriame vėliau galėsite ir troškinti maltinukus), aliejų arba sviestą, ir iš abiejų pusių apkepinkite maltinukus. Atidėkite juos į atskirą lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje (troškintuve) įkaitinkite dar šiek tiek aliejaus (sviesto), ir apkepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, pabarstykite trupučiu druskos.
- Sudėkite atgal apkepintus maltinukus, įpilkite apie pusę stiklinės (arba daugiau, jei pageidaujate daugiau padažo) verdančio vandens.
- Uždenkite keptuvę (arba troškintuvą) ir troškinkite maltinukus apie 10 minučių ant labai mažos ugnies.
- Pačioje pabaigoje supilkite grietinėlę (arba grietinę), suberkite krapus, dar patroškinkite apie minutę arba dvi.
- Jei pageidaujate tirštesnio padažo, apie 1/2-1 šaukštą miltų ištirpinkite truputyje šalto vandens, ir šį mišinį supilkite į karštą padažą. Pamaišykite ir pakaitinkite, kad padažas sutirštėtų.
Sveiki Pusryčiai, Pietūs ir Vakarienė
Kasdienė mityba gali būti ne tik sveika, bet ir gardi! Svarbiausia - rinktis tinkamus produktus ir subalansuoti maistines medžiagas.
Maistingi Pusryčiai
Pusryčiai - svarbiausias dienos valgis, todėl pasirūpinkite, kad Jūsų rytiniame maisto racione būtų pakankamai baltymų, skaidulinių medžiagų ir sveikųjų riebalų (puikus riebalų šaltinis yra kiaušiniai, avokadai, alyvuogės, riešutai, žuvies produktai). Tuomet iki pietų būsite darbingi bei energingi.
Energijos Kupini Pietūs
Dažniausiai šiuo paros metu pradedamas jausti energijos stygius, todėl verta rinktis maistą, kuris padės užtikrinti dėmesio koncentraciją ir suteiks daugiau jėgų likusiais dienai. Rinkitės baltymų gausią mėsą, žuvį arba tofu, pilno grūdo produktus ir kuo įvairesnes daržoves.
Lengva Vakarienė
Sveiki receptai vakarienei yra subalansuoti, lengvai virškinami. Į vakaro racioną įtraukite liesesnį baltymų šaltinį, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę, baltą žuvį, ankštinius produktus. Energijai palaikyti rinkitės pilno grūdo makaronus, juodą duoną ar krakmolingesnes daržoves - saldžiąsias bulves, moliūgus.
Indų Pasirinkimas - Svarbi Mitybos Dalis
Norint mėgautis geriausiais skoniais, svarbu ne tik produktai, bet ir indai, kuriuose gaminate. Ketaus indai - vienas patikimiausių pasirinkimų, padedantis išlaikyti maisto tekstūrą, aromatą ir skonį. Tai ilgaamžė, atspari ir šilumą puikiai išlaikanti medžiaga, kurią virtuvės šefai vertina dėl universalumo.
Kiti Troškinių Receptai
Štai keletas kitų troškinių receptų, kuriuos galite išbandyti:
- Azijietiško stiliaus vištienos troškinys su daržovėmis
- Vištienos krūtinėlės troškinys su grietinėle
- Kiaulienos šonkauliukai su raugintais kopūstais ir bulvėmis
- Jautienos ir avinžirnių troškinys