
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tokių pyragų įdarai gali būti labai įvairūs, kai faršui naudojama įvairių rūšių mėsa, taip pat leidžiama pagal skonį pridėti beveik bet kokį ingredientą.