
Asmuo, įgijęs mėsos išpjaustytojo kvalifikaciją, turi - gebėti jusliniu būdu nustatyti mėsos kokybę, sudalinti ir išpjaustyti kiaulių, jaučių, avių skerdenas; išgyslinti ir surūšiuoti mėsą, paruošti kulinarinius mėsos pusgaminius faršus, šviežias.
Kalorijos -ų 450 kcal Angliavandeniai 30 g Baltymai 35 g Riebalai 25 g Sotieji riebalai 10 g Polinesotieji riebalai 5 g Mononesotieji riebalai 10 g Cholesterolis 180 mg Natris 600 mg Kalis 400 mg Skaidulos 2 g Cukrus 3 g Vitaminas A 250 IU Vitaminas C 8 mg.