
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Tuomet į puodą verčiu 1kg raugintų kopūstų mano rauginti kopūstai nėra rūgštūs, todėl jų neploviau, jei rauginti kopūstai rūgštūs, reikėtų perplauti juos vandeniu.
Gaminti kinietišką maistą namuose nėra sudėtinga, bet, norint išties restoraniško skonio, svarbu nesukčiauti ir nekeisti reikiamų ingredientų tais, kuriuos tiesiog turim po ranka.