Tešlai:

Įdarui:

• 250 gramai sumalto faršo;
• 2 svogūnai (250 gramų);
• Druskos, pipirai.

Beliašai su mėsa iš kefyro. Paruošimas:

Viskas. Galite skanauti!

Beliašai gaunasi labai purūs ir maistingi. Smulkiau, kaip pasigaminti, žiūrėkite vaizdo medžiagą.

. kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Namų gamybos beliašai su vištienos įdaru: skanūs, aromatingi ir paprasti

Ar prisimenate, kaip vaikystėje beliašai kvepėjo virtuvėje? Šis receptas siūlo lengvesnį beliašų variantą – su vištienos įdaru ir žalumynais. Jie puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, ypač kai namuose yra vaikų. Šie beliašai – minkšti, gardūs ir išvaizdūs.

Ingredientai:

Įdarui:

400 g vištienos faršo;
1 valg. šaukštas aliejaus;
pundelis petražolių;
2–3 svogūnai;
druska ir pipirai pagal skonį;
2 valg. šaukštai šalto vandens.

Tešlai:

Gaminimo eiga:

1 žingsnis: Paruoškite tešlą

Į drungną vandenį įpilkite aliejaus, įdėkite druskos, cukraus ir mielių. Gerai išmaišykite ir palikite 10–15 minučių, kad mielės aktyvuotųsi. Po to palaipsniui berkite miltus ir minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Uždengtą tešlą palikite kilti 1 valandai, per šį laiką ją kartą paminkykite.

2 žingsnis: Paruoškite įdarą

Vištienos faršą sumaišykite su aliejumi, smulkintais svogūnais ir petražolėmis. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite 2 valg. šaukštus šalto vandens, kad įdaras būtų sultingesnis. Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve, kol tešla kyla.

3 žingsnis: Formuokite beliašus

Pakilusią tešlą padalykite į nedidelius rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką iškočiokite arba ištempkite rankomis į apskritimą. Į vidurį dėkite šaukštą įdaro ir sandariai užspauskite kraštus, kad gautumėte apvalų beliašą.

4 žingsnis: Kepimas

Įkaitinkite keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus. Kepkite beliašus ant vidutinės ugnies. Pirmąją pusę kepkite uždengę keptuvę dangčiu – taip beliašai geriau iškils. Apverskite ir antrąją pusę kepkite be dangčio, kol gražiai paruduos.

Patiekimas:

Beliašai geriausiai tinka patiekti šilti – beveik karšti. Jie puikiai dera su sultiniu ar mėgstamais gėrimais. Šį receptą galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį, pridedant kitų prieskonių ar žalumynų.

Išbandykite šį receptą ir leiskite beliašų aromatui pripildyti jūsų namus – tai bus tikra šventė tiek vaikams, tiek suaugusiems!

Related Topics: beliasu receptasnamu gamybos beliasai su mesanamu gamybos kepiniaiUp Next

Pyragėliai su bulvėmis ir grybais – nuo močiutės virtuvės iki Jūsų stalo

Beliašai su mėsa

Būtent pagal tokį receptą buvo gaminami beliašai mokyklose. Paprasčiausia tešla ir įdaras. Žodis „beliašas“ išvertus reiškia „pyragas“. Iš tikrųjų, tai yra pyragėliai su mėsos įdaru.

IngredientaiPorcijos: – + 12Energinė vertė

Kalorijų: 427 kcal

Angliavandenių: 34 g

Paruošimo būdas30 min Spausdinti

Tešla reikalauja ilgo pasiruošimo, todėl pradėkite nuo jos. Į gilų dubenį įpilkite šilto vandens (30-40 laipsnių). Suberkite cukrų, mieles ir lengvai viską išmaišykite. Po 10 minučių pamatysite, kad mielių augimo procesas yra prasidėjęs - vandens paviršiuje atsiras putos, arba burbulai.

Išminkykite tešlą. Ji neturi lipti prie rankų ar dubenio sienelių. Tešlą atidėkite 20 minučių. Tada galite lengvai ir greitai išminkyti tešlą iki vientisos masės. Uždenkite tešlą rankšluosčiu arba lipnia plėvele (kad tešlos viršus neišdžiūtų) ir palikite 30 minučių. Praėjus pusvalandžiui dar kartą išminkykite tešlą ir palikite 30 min., kad tešla pakiltų.

Supilkite aliejų (1 cm sluoksnio) į keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Po to, kai aliejus įšils (2–3 minutės), sumažinkite ugnį iki žemiau vidutinio. Beliašus pradėkite kepti suspausta puse žemyn. Pirmiausia apkepkite iš vienos pusės, po to iš kitos. Kai beliašai iškeps, dėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Tada perkelkite į lėkštę ir patiekite karštus.

Kepant labai svarbu neperkaitinti aliejaus. Kiekvieną beliašo pusę kepkite bent 4–5 minutes.

Daugiau kepinių receptų rasite: Kepiniai

Įdarui:

Maltos mėsos (geriausia jautienos ir kiaulienos mišinys) 200 g

2-3 šaukštai vandens

Persijokite miltus į didelį dubenį. Viduryje padarykite duobutę ir suberkite sausas mieles, cukrų ir druską. Supilkite pieno ir vandens mišinį bei aliejų.

Minkykite tešlą 5-7 minutes. Ji bus šiek tiek lipni, bet miltų per daug nepadauginkite. Kad būtų lengviau, rankas patepkite aliejumi.

Įdėkite tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite 1,5-2 val. kilti. Jei neturite laiko, galite palikti tešlą šaldytuve per naktį, o kitą dieną iškepti beliašus.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su malta mėsa. Kad būtų sultingesni, įpilkite 2-4 valgomuosius šaukštus šalto vandens. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Tešlai pakilus, padėkite ją ant aliejumi patepto darbo paviršiaus ir išminkykite. Padalykite į lygias dalis, suformuokite rutuliukus (paprastai 9 vienetus).

Iš kiekvieno tešlos kamuoliuko padarykite plokščią pyragą. Į vidurį dėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir užspauskite kraštus, kad susidarytų paplotėlis.

Receptai

Skrebučiai su sardine ir kiaušiniu – tai patiekalas, kurio pagrindą sudaro traškus duonos pagrindas, kvapnus česnako aromatas ir švelnus sardinių bei kiaušinių įdaras. Šis patiekalas išsiskiria ne tik paprastu paruošimu, bet ir universaliu skoniu, todėl jis tinka įvairioms progoms: šeimos pietums, greitam užkandžiui ar netikėtai užklupus svečiams. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip lengvai ir greitai paruošti šiuos skrebučius, atskleisime keletą patiekimo idėjų ir dalinsimės patarimais, kaip pritaikyti receptą pagal savo skonį.

Reikalingi ingredientai

Norint pagaminti skanius ir aromatingus skrebučius, reikės šių ingredientų:

Skrebučių su sardine ir kiaušiniu paruošimo etapai

Kiaušinių paruošimas

Pirmiausia pasirūpinkite kiaušiniais – užvirkite juos nedideliame puode su pasūdytu vandeniu. Kietai virtus kiaušinius virkite apie 8–10 minučių. Po to perpilkite šaltu vandeniu, kad jie lengviau luptųsi, ir nulupkite lukštus.

Duonos paskrudinimas

Kol kiaušiniai vėsta, pasiruoškite duoną. Įkaitinkite keptuvę su šaukštu saulėgrąžų aliejaus. Baltos duonos riekeles apkepkite ant vidutinės ugnies, kol abi jų pusės taps auksinės ir traškios. Skrebučiai turėtų būti lengvi ir traškūs iš išorės, bet minkšti viduje.

Česnako aromatas

Įdaro paruošimas

Sardines išimkite iš skardinės, atskirkite nuo aliejaus ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Į šią masę įmaišykite smulkiai supjaustytus krapus, kurie suteiks šviežumo ir aromato. Į tarkuotas sardines taip pat įmaišykite majonezą – jis suteiks kreminės tekstūros. Galiausiai, smulkiai sutarkuokite kiaušinius ir įmaišykite juos į sardinių mišinį. Kruopščiai išmaišykite, kol masė taps vientisa.

Skrebučių formavimas

Paruoštą sardinių ir kiaušinių mišinį tolygiai užtepkite ant česnakine puse apteptų duonos riekelių. Stenkitės, kad užteptas sluoksnis būtų vidutinio storio – ne per plonas, bet ir ne per storas, kad užkandis būtų lengvai valgomas.

Patiekimo idėjos

Paruoštus skrebučius galite patiekti iškart arba palikti pastovėti keletą minučių – tai leis įdarui šiek tiek susigerti į skrebučio pagrindą, ir skonis taps dar sodresnis.

Šiuos skrebučius galite patiekti su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkų ar pomidorų griežinėliai. Jei norite įspūdingesnio pateikimo, papuoškite skrebučius papildomu krapų lapeliu arba smulkiai supjaustytu svogūnų laišku.

---