
Jeigu paukštį kepsite be įdaro arba įdaras yra neutralaus skonio pavyzdžiui, naudosite ryžius be jokių priedų , naudokite tik druską, juoduosius pipirus, smulkiai sukapotą ar spaustuku perspaustą česnaką ir truputį kvapnių žolelių tiks mairūnai, raudonėliai ar rozmarinai.
Šio recepto pagrindas švelni varškės tešla, o įdaras, sudarytas iš kietojo sūrio, žaliojo svogūno ir virtų kiaušinių, suteikia pyragėliams subtilų skonį.