Žemės riešutų aliejus yra išgaunamas iš mums puikiai pažįstamų žemės riešutų. Kadangi žemės riešutai yra įvairių rūšių, iš jų galima pagaminti ir skirtingą aliejų. Žemės riešutų aliejus pasižymi riešutiniu skoniu ir švelniu aromatu. Nepaisant plačių jo panaudojimo maisto gamyboje galimybių, jis puikiai tinka masažo ir aromaterapijos srityse.

Priimta jį naudoti kaip vieną iš kosmetikos ingredientų daugelyje odos priežiūrai skirtų produktų. Žemės riešutų aliejus turi didžiulę maistinę vertę ir begalę vitaminų, todėl yra labai tinkama jūsų mitybos sudedamoji dalis.

Aliejaus išgavimo būdai

Kadangi mes visi stengiamės, kad nepradingtų mūsų vartojamuose produktuose esančios maistingosios medžiagos, labai naudinga žinoti, kokiais būdais galima spausti aliejų. Aliejus gali būti išgaunamas pasitelkiant kelis metodus - cheminius tirpiklius ir šalto spaudimo aliejaus presą. Tai dvi visiškai tarpusavyje nepanašios technologijos.

Pirmasis būdas dažniausiai yra naudojamas aliejams, kuriuos matome parduotuvėse, gaminti. Tai pramoninės ir masinės gamybos technologija, kurią taikant suskaidoma normali aliejaus struktūra ir pašalinamos jame esančios vertingos medžiagos. O kenksmingų cheminių medžiagų, kaip žinia, būtina kuo labiau vengti.

Norint vartoti tik natūralų ir visas naudingąsias medžiagas išsaugojusį riešutų aliejų, reikėtų pasirinkti kur kas natūralesnį ir sveikesnį būdą, naudojamą išgauti aliejui - buitinis šalto spaudimo aliejaus presas nepaveikia žemės riešutų jokiomis cheminėmis medžiagomis ir nesuskaido juose esančių vitaminų ir mineralų. Aliejus būna nerafinuotas, turi ypatingai gerą skonį ir malonų kvapą.

Šalto spaudimo aliejaus presas

Žmonės pernelyg skuba ir ilgainiui nebegali pasivyti net savo pačių gyvenimo tempo, todėl, galbūt net patys to nenorėdami, atsisako natūralių produktų, kurie iš tikrųjų jiems galėtų duoti akivaizdžios ir apčiuopiamos naudos. Dėl šios priežasties, retoje parduotuvėje galima aptikti šalto spaudimo būdu išgauto žemės riešutų aliejaus. Būtent todėl kiekvienas iš jūsų organišką ir sveiką žemės riešutų aliejų turėtų spausti patys savo namuose, naudodami buitinį šalto spaudimo aliejaus presą. Tai visiškai nesudėtinga, nereikalauja didelių laiko sąnaudų, o galutinis produktas visada būna pačios aukščiausios kokybės.

Žemės riešutų aliejaus nauda

Priežasčių, kodėl nevertėtų pamiršti žemės riešutų aliejaus, yra ne viena ir ne dvi. Šis aliejus turi daug gydomųjų savybių, todėl yra naudingas asmeniniam vartojimui ir kaip ingredientas medicininiams preparatams gaminti. Žemės riešutų aliejus padeda sumažinti atvirų žaizdų infekcijos tikimybę, yra puiki priešuždegiminė priemonė, savo sudėtyje turinti daug omega-3 riebiųjų rūgščių. Jis efektyviai kovoja su grybeliu, padeda išvalyti skrandį, yra natūralus skausmo malšintojas ir mažina padidėjusio trigliceridų kiekio kraujyje atsiradimo tikimybę. Be to, stabdo organizmo senėjimo procesus, padeda lengviau atsistatyti odos ląstelėms, tonizuoja ir drėkina odą, kovoja su viršsvorio problema ir turi priešvėžinių savybių.

Kosmetinės savybės

Dėl tokios didelės gausos teigiamų savybių šalto spaudimo žemės riešutų aliejus jau seniai yra žinomas kaip vienas iš vertingiausių aliejų, gebančių užkirsti kelią ligoms, padėti atstatyti gerą žmogaus organizmo būklę ir pagerinti gyvenimo kokybę. Šį aliejų reguliariai naudojant kosmetiniais tikslais, labai greitai galima pajusti akivaizdžius pokyčius: pristabdomi odos senėjimo procesai, mažinamos raukšlės, veido oda apsaugoma nuo laisvųjų radikalų poveikio, o plaukai tampa glotnūs ir žvilgantys.

Žemės riešutų aliejaus panaudojimo galimybių yra daug ir įvairių, todėl jo dėka galima pasiekti neįtikėtinai puikių rezultatų daugelyje sričių - tiek maisto gamybos, tiek ir grožio puoselėjimo srityje.

Sudėtis

• Tokoferoliai (E): 480 mg/kg
• Linolo omega 6: 13-43%
• Oleino: 35-72 %
• Palmitino: -16%
• Riebalų, trigliceridų: 15-5 %

Rūgštys

• Stearino: 1,3-6,5 %
• Arachino: 0,5-3 %
• Beheno: 1-5 %
• Lignocerinė: 1-3 %

Antioksidantų, lecitinų, steroliai, β-sitosterolis.

Šalto spaudimo, nerafinuotas. Skatina ląstelių atsinaujinimą. Tinka persišaldžius, kūdikių priežiūrai, alergijai, egzemai, gripui gydyti, mažina raumenų, sąnarių, reumato skausmus, padeda kraujotakai, analgezijai, žarnyno veiklai gerinti, mažina cholesterolio kiekį, gydo galvos odą, pleiskanas.

---