
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Vietoje padažo puikiai tiks ir karamelizuoti svogūnai, lengvai patroškintos daržovės, graikiško jogurto padažas Tzadzikis , įvairios salsos , žolelių padažai pesto arba čimičiuri, jums patinkančios paprikų , alyvuogių užtepėlės.
Ant viršaus užpilu stiklinę Dvaro kefyro ir dar pridedu druskos, po žiupsnelį kario arba ciberžolės, kvapiųjų arba baltųjų pipirų, paprikos, džiovinų česnakų ir mėgstamų žolelių.