Sėjamasis linas (Linum usitatissimum) - vienmetis augalas, kurio sėmenų aliejus nuo senovės graikų ir Romos laikų vartojamas kaip maistas ir vaistas. Lietuvoje linus pradėjo auginti apie 2400-2000 metais pr. Kr. Archeologai rado pirmaisiais mūsų eros amžiais austų lininių audinių bei virvių liekanų. O kiek dar dainų, pasakojimų ir legendų, perduodamų iš kartos į kartą, sukurta liaudyje apie mėlynžiedį liną.
Linų Sėmenų Aliejaus Vertingos Savybės
Manoma, kad kuo šiauresnėje klimato zonoje yra išauginti linai, tuo vertingesnis yra jų aliejus. Vertingas tik šaltuoju būdu išspaustas aliejus, jo negalima kaitinti, tokiu būdu jame išsaugomos visos naudingos savybės. Linų sėmenų aliejus labiausiai vertinamas dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių, jame yra daug įvairių vitaminų, provitamino A, fosfolipidų, fitosterolų, natūralių antioksidantų, mineralinių medžiagų, fermentų.
Ypatingai šiame produkte yra didelis kiekis riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6, kurios yra labai svarbios mūsų sveikatai. Jeigu jų trūksta, organizmas lėčiau auga, silpnėja atsparumas infekcinėms ligoms, džiūva oda, sutrinka cholesterolio apykaita, tunkama, gali sutrikti organizmo medžiagų apykaita. Omega-3 riebalų rūgštys ne tik stiprina sveikatą, bet ir skatina susikaupusių riebalų deginimą.
Linų Sėmenų Aliejus Sportuojantiems
Sėmenų aliejus naudingas ne tik įprastą gyvenimo būdą gyvenantiems žmonėms, bet ir sportininkams - jį vartojant greičiau atsigauna raumenys, po treniruočių jis suteikia organizmui daug energijos, didina ištvermingumą, stimuliuoja riebalų deginimą ir greitina metobolizmo procesus.
Linų Sėmenų Aliejus Laikantis Dietos
Dažnai žmonės, nusprendę sveikai maitintis, ypač moterys, besilaikančios labai griežtų dietų iš savo raciono visiškai išbraukia bet kokius riebalus. Taip elgtis žalinga sveikatai, nes organizmas negauna ne tik aliejuje esančių nesočiųjų riebalų rūgščių, bet ir jame esančių vitaminų. Maža to, organizmas negaudamas riebalų, negali pasisavinti vaisiuose ir daržovėse esančių riebaluose tirpių vitaminų.
Tad ruošiant daržovių salotas tiesiog būtina užpilti šaukštelį šaltojo spaudimo aliejaus. Juo labiau kad vienas gramas aliejaus teturi apie 9 kalorijas. Tai tikrai neturės lemiamos įtakos figūrai, o nauda bus keleriopa, organizmas gaus visą būtinų vitaminų ir mikroelementų, sumažės tikimybė susirgti kraujagyslių ateroskleroze, širdies infarktu, poliartritu, virškinamosios sistemos ligomis. Reikėtų prisiminti, kad sveikas suaugęs žmogus per dieną turėtų suvalgyti apie 80 gramų augalinio aliejaus.
Linų Sėmenų Aliejaus Vartojimas
Sėmenų aliejaus paros norma 1 - 3 valgomieji šaukštai. Šį aliejų rekomenduotina vartoti ruošiant salotas, sriubas, troškinant daržoves ir t. t. Linų sėmenų aliejus yra vertinamas dėl savo ypatingų savybių. Apstu informacijos, kodėl šis produktas toks naudingas, tačiau svarbiausias aspektas yra jo naudojimas.
Aliėjaus gamyba - sudėtingas ir be galo kompleksiškas procesas. Neabejotinai kiekvienas žino sąvokas, tokias kaip rafinuotas aliejus, nerafinuotas aliejus bei dezodoruotas aliejus. Svarbu suvokti ne tik tai, kuo kiekviena rūšis skiriasi, bet ir kaip, kur ją vartoti:
- Nerafinuotas aliejus gaunamas tik spaudžiant mechaniniu būdu, šalto spaudimo metu. Šiuo spaudimo būdu gaminamam produktui netenka patirti nei karščio nei įvairių tirpiklių poveikio.
- Rafinuoto aliejaus esminis gamybos išskirtinumas yra tas, kad jis yra išgaunamas augalus tirpinant įvairiuose cheminiuose tirpikliuose.
- Dezodoruotų aliejų gamybos procese iš produkto panaikinamos maistinės medžiagos, skonis, kvapas.
Svarbu paminėti, jog nerafinuotas linų sėmenų aliejus, kitaip dar vadinamas šalto spaudimo aliejus, negali būti kaitinamas aukštoje temperatūroje, kadangi jis praras visą naudą, kuria pasižymi jo sudėtis.
Linų Sėmenų Aliejaus Nauda Mūsų Organizmui
- Gerina kepenų veiklą.
- Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
- Reguliuoja virškinimo procesus.
- Padeda organizmui įsisavinti kalcį.
- Stipriną imuninę sistemą.
- Slopina alergines reakcijas.
- Padeda išvengti širdies ligų.
- Padeda su vidurių užkietėjimo problemomis.
- Palengvina moters priešmenstruacinio sindromo simptomus.
- Slopina odos paraudimus ir uždegimus.
- Ramina kvėpavimo takus, ypač esant astmai, bronchiniams susirgimams.
- Ramina nervinę organizmo sistemą.
- Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Gerina regėjimą.
- Mažina tikimybę trombų atsiradimui širdyje ar galvoje.
- Stimuliuoja smegenų veiklą.
Linų Sėmenų Aliejaus Laikymo Sąlygos ir Galiojimo Terminas
Sėmenų aliejus greitai oksiduojasi, dėl to jis turi būti laikomas uždarytame butelyje šaltai. Atidarius butelį aliejus turi būti suvartojamas per 3-5 savaites. Linų aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje, vėsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje. Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti per 5 sav. nuo išspaudimo dienos. Ilgiau laikant aliejus pradeda kartėti, bei išskirti nuodingąsias medžiagas.
Linų Sėmenų Aliejaus Vartojimas
Jeigu vartojate gryną linų aliejų, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 min prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens.
Rekomenduojamos paros normos:
- 1-3 metų vaikams - 0.5 arbatinio šaukštelio;
- 3-6 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis;
- 6-12 metų vaikams - 1.5 arbatinio šaukštelio;
- Suaugusiems - 2 arbatiniai šaukšteliai.
DĖMESIO! Nėštumo metu linų sėmenų aliejų rekomenduojam naudoti pirmus 3 mėn., nes sudėtyje esančios rūgštys padeda tinkamai vystytis mažylio galvos smegenims. Esant nėštumo pabaigai, linų aliejaus nebenaudoti, nes skystiną kraują.
PASTABA: informacija apie linų sėmenų aliejų yra grynai informacinio bei rekomendacinio pobūdžio.