
Šaltai laikomas ištrauktas pienas išsisluoksniuoja, riebalai grietinėlė iškyla į viršų, jų sluoksnis bus plonas, o likęs pienas atrodys vos drumstas.
Jeigu, vis tik, nusprendėte gaminti jautienos vyniotinį, tai negailėkite drėgnumo suteiksiančių priedų, įvairių daržovių, džiovintų vaisių arba vyniotinį tiekite su padažu.