
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Grybai, perpus perpjauti Briuselio kopūstai, kąsnio dydžio gabalėliais supjaustytos kukurūzų burbuolės, storos cukinijų monetos, šparagai, raudonojo svogūno ir raudonųjų paprikų gabalėliai gražiai karamelizuosis ir suteiks naujų skonių.
Tada į indą sudėkite smulkintas mėtas, česnaką, supilkite aliejų, citrinos sultis ir tarkuotą žievelę, pagardinkite druska bei pipirais - viską gerai išmaišykite ir tokiu pasiruoštu marinatu gerai įtrinkite mėsą.
2 Į stiklainį vištieną dedam tokia tvarka nuo liesiausios iki riebiausios dalies, nes riebaliukai nuo viršaus bėgs žemyn krūtinėlė šlaunelės blauzdelės nugaros dalis ;.
Užsukite dangčio viršuje esančią rankeną laikrodžio rodyklės kryptimi tiek stipriai, kiek galite, ir tuomet dar truputį, kad dangtis būtų maksimaliai sandarus.