
Mano vaikų auklė, kurios šeima kilusi iš Krokuvos, Lenkijoje, koldūnus ruošdavo iš kiaulienos su šviežiais svogūnais, būtinai paskanindavo įdarą mairūnais majeranek - lenk.
Tada viską sudėti į vieną keptuvę, užpilti saldaus vyno truputį aš marsalą naudoju , vynas tas truputį saldumo ir minkštumo visam reikalui duoda Tada vėlgi viską į kombainą, sumalam iki košelės, į formeles ir į šaldytuvą Daržovių būna maždaug tiek pat, kiek ir kepenėlių.