
Išvirtą liežuvį galima panaudoti daugeliui patiekalų patiekti su majonezu arba karštu padažu, dėti ant sumuštinių, pagaminti troškinį arba paruošti meksikietiškus užkandžius tacos.
Vadinasi, krūtinėlę reikia taisyklingai užmarinuoti ir taisyklingai iškepti marinuojant ją, neturi būti per daug rūgšties ir per daug druskos, mat rūgštis ir minkština, ir sausina mėsą.