Žuvininkystė Lietuvoje turi gilias tradicijas. Tai viena seniausių verslo krypčių, todėl rūpinantis jos plėtra vis didesnis dėmesys telkiamas akvakultūrai, kuri užtikrina įvairių žuvų rūšių išteklių išsaugojimą. Lietuvai tapus ES nare, žuvininkystės plėtros galimybės tapo kur kas didesnės (tą lėmė rinkos laisvė, didelė prekybos erdvė). Žuvininkystei didelis dėmesys buvo telkiamas 2007-2013 m. žuvininkystės sektoriaus programoje. Taip pat svarbu paminėti, kad Lietuvoje įkurtas tarptautinio akvakultūros centro padalinys. Visa tai tik įrodo pakankamą akvakultūros reikšmę Lietuvos versle.

Akvakultūros Vystymo Galimybės ir Ekonominė Nauda

Šiandien yra labai aktualu analizuoti, kokios yra akvakultūros vystymo galimybės, ekonominė nauda, kokios reikalingos veisimo sąlygos.

Tyrimo Tikslai ir Uždaviniai

Darbo tikslas: išanalizuoti lašišinių ir eršketinių žuvų auginimo ypatumus žuvininkystės ūkyje UAB „Vasaknos“ bei pateikti šio ūkio ekonominių rodiklių ir tvenkinių, saugyklų ir baseino vandens fizinių, cheminių savybių analizę.

Darbo uždaviniai:

1. Apibrėžti akvakultūros svarbą ir jos perspektyvas Lietuvos žuvininkystėje.
2. Išnagrinėti lašišinių bei eršketinių žuvų rūšių ypatybes.
3. Išanalizuoti lašišinių bei eršketinių žuvų auginimo ypatumus.
4. Išanalizuoti 2010-2012 m. ekonominius rodiklius UAB „Vasaknos“.
5. Ištirti UAB „Vasaknos“ tvenkinių vandens fizines ir chemines savybes jas prilyginant su normomis.

Tyrimo Metodai ir Rezultatai

Taikyti analitinis ir stebėjimo metodai. Tyrimas atliktas keliais etapais: visų pirma atlikta teorinė pasirinktos temos analizė (pagrindinį dėmesį sutelkiant į akvakultūros reikšmę bei lašišinių, erškėtinių žuvų auginimą akvakultūros kontekste, apibendrintai pateikti upėtakių ir eršketų auginimo ypatumai, sudarytos ir išanalizuotos 2010-2012 m.

2010- 2012 metų ekonominių rodiklių analizė atskleidė, jog upėtakių bei eršketų auginimas žuvininkystės ūkiui yra pelningas - ypač upėtakių jauniklių ir prekinių upėtakių. Nepaisant patiriamų nuostolių dėl klimatinių oro sąlygų, plėšriųjų paukščių, ekonominis balansas ūkyje greit pasiekiamas. Tyrimo metu pastebėta, jog tirtos vandens fizinės (vandens temperatūra) ir cheminės (pH, NO2, NO3, GH, O2, O2 prisotinimas) savybės žuvininkystės ūkyje UAB „Vasaknos“ nuo normų nukrypsta retai.

Tad žuvų auginimo ypatumai, ekonominių rodiklių ir vandens fizinių bei cheminių savybių tyrimas įrodo žuvininkystės ūkio UAB „Vasaknos“ kryptingą veiklą plėtros ir pelno siekime. Nepaisant to, ūkiui teikiamas pasiūlymas - atkreipti dėmesį į galimybę plėsti eršketinių žuvų auginimą, kadangi vaivorykštiniai upėtakiai turi didelį kainų spaudimą iš Lenkijos, o eršketų realizacija yra paprastesnė.

Vandens Kokybės Užtikrinimas ir Dumblių Kontrolė

Iškasus kūdrą būtina pasirūpinti jos gyventojais. Vos tik iškasite kūdrą ar kitokį vandens telkinį, jis taps nestabilia ir savita ekosistema su išskirtine vandens chemine sudėtimi, dumbliais, mikroorganizmais, augalais, vabalėliais, vėžiagyviais.

Natūraliai švariu vandeniu džiaugtis galėsite tik tuomet, jei jis savaime toks susikaups smėlio arba žvyro duobėje. Paprastai vandens telkiniuose, nutirpus ledui ir šylant vandeniui, galima aptikti iš dugno kylančius dumblius, o pavasariui užsitęsus ima augti siūliniai dumbliai, kanadinės elodėjos. Vasarą pradeda klestėti planktoniniai dumbliai nuo kurių vanduo nusidažo žaliai.

Vandeniui skaidrinti galima naudoti cheminių, chlorą išskiriančių, medžiagų, kurios nusodina dumblius. Dumblių problemą padeda išspręsti ir papildoma aeracija ar prie baseinėlio prijungtas biologinis filtras, tačiau tai brangu ir ne visada veikia efektyviai. Todėl pavasariais į vandens telkinį patariama įleisti, planktoniniais dumbliais mintančių, vėžiagyvių - dafnijų. Dumblius naikina ir karpinės žuvys - plačiakakčiai, tačiau jie intensyviau maitinasi tik vandens temperatūrai pakilus iki 16 laipsnių, maždaug nuo gegužės vidurio. Tokiems dumbliams naikinti puikiai tinka karpiai, kuriems patinka rausti vandens telkinio dugną. Daugelį vandens žolių rūšių sunaikina ir baltieji amūrai. Baltieji amūrai užauga dideli, gerai atlaiko žiemas. Galima pagauti ant meškerės. Labai skanūs kepti ir rūkyti. Visą laiką naikins žoles tvenkinyje, gali tekti net primesti nupjautos vejos žolės.

Rekomendacijos dėl Įžuvinimo

Siekiant, kad kūdros žuvų nereikėtų šerti, į vieną vandens telkinio arą siūloma įleisti po vieną kilogramą karpių, baltųjų amūrų, plačiakakčių, lynų ir europinių šamų. Šios žuvų rūšys viena kitą papildo ir sunaudoja maistui nepageidaujamus augalus bei dumblius.

Karpiams tinka paprastesnis pašaras: kviečių, rugių, miežių grūdai, saldieji lubinai, tačiau žirniai ir pupos - netinka. Amūrai mėgsta žolę, tačiau neatsisako ir grūdų.

• žole užžėlusio tvenkinio įžuvinimo receptūra Nr.
• „Žydinčio" tvenkinio įžuvinimo receptūra Nr.
• tvenkinio su menkavertėmis žuvimis įžuvinimo receptūra Nr.

Jei jūsų tvenkinyje auga daugiausia karpių ir jie stipriai drumsčia vandenį, papildomai juos pašerkite grūdais. Karpiai gali sudaryti iki 70proc. Jei norite atsikratyti smulkių žuvyčių, įleiskite lydekų arba šamų. Mažiausiai laiko ir priežiūros reikalauja lynai bei karosai. Norint išvalyti tvenkinį, kurio žuvys sirgo, reikia įsigyti chloro kalkių ir jas supilti į tvenkinį (1 arui - 5 kg).

Tekstas ir nuotraukos AB Išlaužo žuvis.

Naujos Akvakultūrų Auginimo Technologijos ir Biotechnologiniai Preparatai

Per pastaruosius dešimt metų daugelyje šalių pasikeitė akvakultūrų auginimo technologijos. Ypatingai dideli pokyčiai įvyko Azijoje (Japonijoje, Kinijoje, Pietų Korėjoje, Šiaurės Korėjoje), JAV, Austrijoje.

Akvakultūros tampa vienu iš pagrindinių maisto šaltinių, tačiau norint jas vystyti reikia spręsti visą eilę globalių problemų. Vandens užterštumas trąšomis, biocidais, antibiotikais, invaziniais patogeniniais mikroorganizmais ir pan. Daugelis minėtų problemų būdingos ir Lietuvai, ypač tvenkinių žuvininkystėje. Nustatyta, kad, optimizuojant žuvų auginimą, reikia skatinti natūralių pašarų vystymąsi tvenkinyje.

Dėmesys turi būti kreipiamas ne į elementinę procesų chemiją, bet į mikrobiologinės veiklos produktus. Vertinant azoto (N) kiekį, kuris veikia biotos vystymąsi, jį apsprendžia tiek azotinių medžiagų poreikis, tiek jų toksiškumas. Trumpai tariant, vienas iš svarbiausių faktorių intensyvios akvakultūros vystymuisi- puvimo proceso eliminavimas.

Klimato kaita, globalizacija, chemizacija ženkliai padidino žaliųjų bei rudųjų siūlinių dumblių augimą vandens telkiniuose, o dar padidėjus vandenų taršai fosforu, tai tapo tokiu dažnu reiškiniu, kuris kai kuriose šalyse sukėlė net katastrofinius tiek mitybinės bazės, tiek toksinų susidarymo pokyčius vandens telkiniuose. Padidėjus cheminei, bei biologinei vandens taršai, sumažėja tiek biotos, tiek žuvų atsparumas ligoms.

Skorobogatskio darbas „Atsparių antibiotikams bakterijų paplitimas tvenkiniuose auginamose žuvyse“ (LSMU Veterinarijos Akademija) tik dar kartą patvirtino tiesą, kad mikrobiologinės problemos nežino sienų. Pagrindiniai pokyčiai intensyvinant akvakultūrų auginimą daugumoje atvejų pasiekti naudojant naujos kartos biotechnologinius produktus, probiotinių mikroorganizmų kompozicijas, fitofermentus ir enziminius preparatus ar jų kombinacijas.

Kaip parodė tiriamieji darbai ir praktika, tvenkinių žuvininkystėje pagrindinį vaidmenį sprendžiant tiek vandens kokybės, biotos intensyvumo, natūralių pašarų optimizavimą, žuvų imuniteto atsparumo ligoms prevencijai ir t.t. To galima pasiekti fermentuojant organines trąšas (mėšlą, nuotekų dumblą, augmeniją ir kitas bioskaidžias atliekas). Lietuvoje mėšlo ir bioskaidžių atliekų fermentavimas buvo tiriamas siekiant išvengti atmosferinės taršos.

Fermentuotos Trąšos ir Jų Naudojimas

Santykis NO2 : NH3 yra 1:3. Santykis NO2 : NH3 yra 1:16. Naudojant preparatą ProbioStopOdor, fermentavimo metu vyko ne tik organikos skaidymas iki mikrobiotai įsisavinamų maisto medžiagų, bet ir buvo slopinama patogeninė mikroflora, ženkliai sumažėjo toksinių medžiagų susidarymo galimybė.

Fermentuoto produkto paruošimas gana paprastas. Žaliava, skirta gauti fermentuotą produktą - bokachi, turi atitikti reikalavimus, keliamus organinėms trąšoms, kompostams, raugams ir pan. Viena iš sąlygų - azoto ir anglies santykis turi būti ne mažiau nei 1:15, šios sąlygos išlaikomos normaliame kraikiniame mėšle. Fermentuojant kitas bioskaidžias atliekas reikia išlaikyti panašų anglies ir azoto santykį.

Fermentuojama masė apipurškiama ProbioStopOdor vandeniniu tirpalu santykiu 1:100, masė kraunama į tranšėjas ar kaupus, suspaudžiama ir, esant oro temperatūrai ~10⁰C, fermentavimo trukmė trunka 4-6 savaites. Fermentuotų trąšų (bokachi) naudojimas tvenkiniuose vykdomas trąšas, tradiciniu metodu praskiedžiant (tinkliniuose maišuose po 30 - 40 kg) nuleidžiant sekliose (gylis <2 m) tvenkinio vietose.

Dumblių Kontrolė Probiotinėmis Kompozicijomis

Dumblių plitimas skatina ne tik vandens taršą, bet ir klimato kaitą, nes kai kuriose šalyse vandenų užteršimas dumbliais pasiekė katastrofinį lygį. Dumblių pasižymi milžiniška įvairove, bet Lietuvoje kenksmingiausios žaliųjų ir raudonųjų siūlinių dumblių kolonijos. Jos pas mus sėkmingai naikinamos probiotinėmis kompozicijomis o vienas iš aktyviausių preparatų yra ProbioSewage. Jo naudojimo technologija labai paprasta: paruošiamas preparato vandens tirpalas 1:100 - 1:200 (galima naudoti apdorojamo tvenkinio vandenį) ir išpurškiamas įterpiant 1m2 tvenkinio ploto 1-2 ml preparato. Lietuvoje šis preparatas naudojamas jau 5 metai dumblių šalinimui akvariumuose, baseinuose, tvenkiniuose ir kt.

SmartFishery Panaudojimas

Klaipėdos universitetas tiek savo bazėje, tiek Kintų žuvininkystės ūkyje išbandė SmartFishery optimizuojant tvenkinių biotą, t.y. pagerinant natūralią pašarų bazę (planktonai, vėžiagyviai). Preparatas SmartFishery buvo naudojamas uždarose apytakinėse žuvų auginimo sistemose.

Uždaros Recirkuliacinės Akvakultūros Sistemos

Uždarų recirkuliacinių akvakultūros sistemų žuvų auginime nežiūrint naudojamų daugelio techninių priemonių išvengti patogeninės mikrofloros patekimo į sistemą ir išvengti jos poveikio akvakultūros biotai labai sudėtinga. Kadangi uždarose žuvų auginimo sistemose pastoviai susidaro nuotekos, kurių tarša gana specifinė (ekskrementai), tai naudotini valymo įrengimai turėtų atitikti šią specifiką. Paprastai uždarose žuvų auginimo sistemose naudojami valymo įrengimai yra komunalinių valymo įrengimų prototipai, o tai neleidžia išspręsti visų nuotekų tvarkymo problemų.

Nederėtų pamiršti keleto specialių produktų vartojimo aspektų.

Lentelės su Duomenimis

2 lentelė

Pastaba.

3 lentelė

4 lentelė

Pastaba. AVAI el.

4 lentelė

Pastaba. AVAI el.

4 lentelė

Pastaba. AVAI el.

4 lentelė

Pastaba. AVAI el.

Vandens telkinio paviršius purškiamas preparato tirpalu 1m2 sunaudojant 1-2 ml koncentroto preparato.

Kraikinis mėšlas ,BSA, dumblai supurškiami ProbioStopOdor tirpalu. 1 t mėšlo reikia 100 ml koncentruoto preparato.

Pastaba.

---