Džiovinti dumplainiai, lotyniškai vadinami physalis, yra unikalūs vaisiai, populiarėjantys dėl savo ypatingos naudos sveikatai. Natūraliai auga Pietų Amerikos regione, tačiau dabar juos galima rasti kone visame pasaulyje. Dumplainiai atrodo kaip mažos uogos, įvyniotos į popierėlį. Džiovinant šiuos vaisius, jų skonis tampa intensyvesnis, o maistinės savybės koncentruojasi, todėl jie tampa dar vertingesni sveikatai.
Džiovinti vaisiai ir uogos naudingos tuo, jog juose gausu mikroelementų, vitaminų, skaidulinių medžiagų, natūralaus cukraus. Svarbu tai, jog, vaisiams ir uogoms džiūstant, išgaruoja vanduo - juose atsiranda santykinai daug naudingų medžiagų, palyginti su šviežiais vaisias ar uogomis.
Maistinė Vertė ir Poveikis Sveikatai
Džiovinti dumplainiai yra labai maistingi, jie turi aukštą energinę vertę, o tai yra ypač svarbu aktyviems žmonėms arba tiems, kurie ieško natūralaus energijos šaltinio. Džiovinti dumplainiai naudą sveikatai turi pradedant nuo imuninės sistemos stiprinimo iki virškinimo gerinimo.
Vitaminai ir Mineralai
- Dumplainiai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą bei kovoti su infekcijomis.
- Džiovintuose dumplainiuose yra kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaiko širdies sveikatą.
- Dėl didelio antioksidantų, ypač karotenoidų, kiekio džiovinti dumplainiai naudą turi ir odos sveikatai.
Skaidulos ir Virškinimas
Dumplainiuose esantis skaidulų kiekis yra naudingas virškinimo sistemai. Skaidulos padeda reguliuoti žarnyno veiklą, mažina vidurių užkietėjimą ir skatina sveiką virškinimą.
Energijos Šaltinis
Džiovinti dumplainiai yra puikus natūralus energijos šaltinis dėl savo didelio angliavandenių ir cukraus kiekio.
Kiti Privalumai
Taip pat dumplainiai naudingi sergantiems podagra, reumatu, sutrikus skrandžio ar kepenų veiklai. Jie pasižymi šlapimą skatinančiu poveikiu, naudingas sergantiems inkstų akmenlige. Dumplainiuose rasti vitanolidai (steroidinės medžiagos) pasižymi priešuždegiminėmis ir skausmą slopinančiomis savybėmis.
Vartojimo Būdai
Džiovinti dumplainiai gali būti naudojami įvairiais būdais, praturtinant kasdienį mitybos racioną. Šie vaisiai yra puikus ingredientas, kuriuo galite pagardinti įvairius patiekalus. Jie gali būti naudojami desertuose, tokiuose kaip pyragai ar sausainiai, taip pat salotose, granolose ar net padažuose. Džiovinti dumplainiai prideda subtilaus rūgštumo ir tuo pačiu saldumo, kuris puikiai dera su daugeliu patiekalų. Džiovinti dumplainiai taip pat gali būti dedami į kokteilius, jogurtą ar avižinę košę, kad padidintų patiekalo maistinę vertę ir suteiktų energijos visai dienai.
Laikymo Sąlygos
Norint išlaikyti džiovintų dumplainių nauda, svarbu juos tinkamai laikyti. Džiovinti dumplainiai turi būti laikomi sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje, kad išlaikytų savo skonį, tekstūrą ir maistinę vertę. Geriausia juos laikyti sandariuose stiklainiuose arba hermetiškuose maišeliuose, kad būtų išvengta drėgmės patekimo. Tinkamai laikomi džiovinti dumplainiai gali būti tinkami vartoti ilgą laiką.
Atsargumo Priemonės
Kai kurie žmonės gali būti alergiški dumplainiams. Nors tai pasitaiko retai, visada verta pasitikrinti, ar nėra neigiamos reakcijos, ypač jei dumplainius vartojate pirmą kartą. Be to, džiovintų dumplainių vartojimas per dideliais kiekiais gali sukelti virškinimo sutrikimus dėl jų didelio skaidulų kiekio. Taigi, nors džiovinti vaisiai yra sveikas užkandis - cukraus kiekis juose yra pakankamai didelis, todėl svarbu juos vartoti saikingai.
Maistinė Vertė 100 g produkto
Energinė ir maistinė vertė 100 g:
- Energinė vertė: 1195 kJ / 286 kcal
- Riebalai: 1.6 g
- Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 0.6 g
- Angliavandeniai: 61 g
- Iš kurių cukrų: 32 g
- Baltymai: 7 g
- Druska: 0.08 g